Derniers avis

Par Bernadette S. le 15 Mars 2024 :

(5/5) 
Produit évalué : Ferme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio Très bon vin... A l'occasion, dès que nous n'en aurons plus, je vais en recommandé... Très bonne journée...

Par Yan M. le 11 Mars 2024 :

(5/5) 
Produit évalué : Julien Pilon Côte Rôtie La Porchette 2022 Très belle découverte, beaucoup de plaisir pour fêter la naissance d'une petite Lina. Cette porchette nous a sublimé un super rôti de porc au lait. Yan. Le Jardin d'Albina

Par Gilles B. le 06 Mars 2024 :

(4/5) 
Produit évalué : Domaine des Remizieres Syrah - IGP Collines Rhodaniennes Bonjour, colis très bien emballé, petit mot manuscrit , bravo et merci, quant au vin merveilleux

SERVICE CLIENT

Par Sébastien, le sommelier :

Appelez-moi au 06 16 85 79 16

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Styles, arômes et goût du vin

Vous souhaitez faire un achat de vin auprès de votre caviste en ligne ? Mais vous n’avez pas encore dégusté l’une de nos cuvées à la carte ? Nous vous proposons de vous guider à travers les différents types de vins possibles. Même si votre propre ressenti émotionnel et sensoriel sera l’ultime juge lors de la dégustation, une approche selon le gout du vin et de ses arômes peut être utile dans la sélection. Voici les différentes étapes pour déterminer si la dégustation d’un vin est à votre convenance. D’abord le sucre : cherchez-vous un vin sec ou sucré ? Ensuite les tanins : préférez-vous un vin léger et facile à boire ou plutôt un vin charpenté pour vieillir dans votre cave à vins et être associé à des bons plats cuisinés ? Enfin les arômes : êtes-vous plutôt sur des arômes fruités ou sur des notes puissantes, boisées et épicées ?

Laissez-vous guider par la sélection du Sommelier :

Il y a 314 produits.

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Domaine des Gravennes rosé Les Frangins 2022

Domaine des Gravennes - Rosé Les Frangins 2022 - Côtes du Rhône bio

8,00 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,5/5) sur 8 note(s)
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BIO
Ferme Saint-Pierre - Ventoux rouge Pepei 2022

La Ferme Saint Pierre Pepei 2022 - IGP Vaucluse rouge bio

8,50 €
BIO
(5/5) sur 2 note(s)
BIO
Domaine de Dionysos Côtes du Rhône rouge - La Devèze Bio 2020

Domaine de Dionysos Côtes du Rhône rouge - La Devèze Bio 2020

8,50 €
BIO
(5/5) sur 2 note(s)
BIO
Domaine de Dionysos - AOC Côtes du Rhône Rosé Bio - La Devèze 2023

Domaine de Dionysos - Rosé La Devèze 2023 - Côtes du Rhône Bio

8,50 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,4/5) sur 5 note(s)
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BIO
La Guicharde Juste une Goutte 2022

Domaine de la Guicharde Juste une Goutte 2022 - 100% Grenache

9,50 €
BIO
(4/5) sur 1 note(s)
BIO
Domaine Vindemio - Mio Blanc - Vin de France Blanc du Ventoux à Mazan

Vindemio Mio Blanc - Bio

9,50 €
BIO
(4/5) sur 2 note(s)
BIO
Domaine Vindemio - Mio Rouge - Vin de France Rouge du Ventoux à Mazan

Vindemio Mio Rouge - Bio

9,50 €
BIO
BIO
Ferme Saint-Pierre - AOC Ventoux Rosé Bio - Juliette 2022

La Ferme Saint-Pierre rosé Juliette 2022 - Ventoux bio

9,50 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,7/5) sur 6 note(s)
MEILLEURES VENTES
BIO
Domaine des Gravennes - Côtes du Rhône Bio - Lou Pitchoun 2022

Domaine des Gravennes - Lou Pitchoun 2022 - AOC Côtes du Rhône Bio Rouge

9,50 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,2/5) sur 5 note(s)
MEILLEURES VENTES
BIO
Pipi d'Ange - Ferme Saint Pierre

Ferme Saint Pierre Pipi d'Ange - Vin Bio

9,50 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,9/5) sur 61 note(s)
MEILLEURES VENTES
BIO
Domaine de la Guicharde Pur Rouge - Côtes du Rhône rouge 2022

Domaine de la Guicharde Pur Rouge - Côtes du Rhône rouge 2022

10,00 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO
La Goutte du Seigneur rosé 2020 - Vin bio du Domaine Bernard Duseigneur

Domaine Bernard Duseigneur - La Goutte du Seigneur rosé 2020

10,00 €
BIO
BIO
Ferme Saint-Pierre - Ventoux Syrah Véronique 2022

La Ferme Saint Pierre Syrah Véronique - IGP Vaucluse Bio 2022

10,00 €
BIO
(4,5/5) sur 2 note(s)
BIO
Domaine Ferrotin - AOC Grignan les Adhemar - Les Vignes de Termeny 2021

Domaine Ferrotin - AOC Grignan les Adhemar blanc - Vignes de Termeny 2021

10,00 €
MEILLEURES VENTES
(5/5) sur 7 note(s)
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Domaine de Dyonisos - Vin de Pays Principauté d'Orange Bio - La Devèze 2023

Domaine de Dionysos La Devèze - IGP Principauté d'Orange - Viognier Bio 2023

10,50 €
MEILLEURES VENTES
BIO
(4,1/5) sur 13 note(s)
MEILLEURES VENTES
BIO
La Goutte du Seigneur rouge  2021 - Vin bio du Domaine Bernard Duseigneur

Domaine Bernard Duseigneur - La Goutte du Seigneur rouge - Côtes du Rhône bio 2022

10,90 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO
Domaine Montirius - IGP Vaucluse Bio - Le Cadet 2022

Domaine Montirius Le Cadet vin en IGP Vaucluse Bio 2022

10,90 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO
Domaine Lombard Rosea 2022

Domaine Lombard Rosea - IGP Drôme bio 2022

11,00 €
BIO
BIO
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Domaine Lombard Azalée - IGP Drôme bio 2022

Domaine Lombard Azalée - IGP Drôme bio 2022

11,00 €
BIO
(5/5) sur 1 note(s)
BIO
Château Pesquié Terrasses rosé 2022

Château Pesquié rosé 2022 - AOC Ventoux bio

11,00 €
BIO
(4,5/5) sur 2 note(s)
BIO
Domaine de Dionysos Le Jardin de Robert 2021 - Massif d’Uchaux Bio

Domaine de Dionysos Massif d’Uchaux - Le Jardin de Robert bio 2021

11,00 €
BIO
(4,8/5) sur 4 note(s)
BIO
Château Pesquié Terrasses rouge 2020 - Ventoux bio

Château Pesquié Terrasses 2020 - Ventoux rouge bio

11,00 €
BIO
(4/5) sur 1 note(s)
BIO

Découvrez le goût du vin tel qu'exprimé dans le monde entier

Un livre fait référence en la matière avec l'ouvrage réputé de émile peynaud. Il reprend le protocole universel de dégustation d’un vin utilisé dans la sommellerie. Ce corps de métier très ancien existe depuis le moyen-âge, le sommelier avait alors en charge la ‘somme’ du seigneur. Et ce, en apportant la nourriture et les boissons à la table de son maître. Le sommelier se distingue ainsi de l’œnologue dont la profession pour ce dernier existe seulement depuis les années 1970. A cette époque, on commence à s’intéresser à la médecine du vin et à l’hygiène des vinifications. Parenthèse refermée. Pour en revenir à l’analyse sensorielle du vin, destinée à vous permettre d’exprimer votre ressenti si le vin est bon. Ou plutôt s’il est à votre goût ou non et surtout pourquoi. Pour cela, le protocole s’exerce en trois temps avec les examens visuels, olfactifs et gustatifs. Au niveau visuel, on regarde la robe du vin (couleur et brillance) et sa densité (fluide ou dense) au verre. Afin de déterminer le cépage, l’âge et les premières caractéristiques organoleptiques du vin. Ensuite au nez, examinez l’intensité aromatique et la qualité des arômes qui se dégagent. Le nez est-il puissant, fin, rustique ou encore gourmand. Quant aux arômes concentrez-vous davantage sur les grandes familles aromatiques. A savoir les notes fruitées, florales, animales, épicées, végétales ou minérales. Attention, cette expérience olfactive est strictement personnelle et l'avis d’une personne est tout aussi valable que celle de son voisin de dégustation. Au palais, les arômes sont encore importants, notamment en rétro olfaction. Mais on va davantage rechercher à exprimer des sensations d’équilibre entre acidité, volume, alcool et avec les tanins pour les vins rouges.

Découvrez toutes les saveurs de notre carte des vins

Maintenant le vin et sa dégustation n'ont plus de secrets pour vous ! Cette approche permet à ceux qui s'intéressent à la qualité du vin après la première gorgée avalée de déguster en toute connaissance de cause, à mieux comprendre les mécanismes d'analyse du goût du vin et de ses arômes. Que vous soyez à la recherche d'un vin sec ou d'un vin sucré, d'un vin léger ou d'un vin tannique, ou encore d'un vin fruité ou d'un vin épicé, vous trouverez votre bonheur à travers notre carte des vins. Tous les arômes au nez et textures en bouches y sont représentés !

En savoir plus sur les autres sélections de votre caviste en ligne :