Domaine du Colombier - Vin David Viale

Quelques mots d’histoire sur le Domaine du Colombier

Le Domaine du Colombier possède une histoire riche et profondément enracinée dans la tradition familiale. Fondé par le grand-père de David Viale, ce domaine a été transmis de génération en génération, chaque membre de la famille apportant sa contribution à son développement. Au début du 20ème siècle, le Domaine du Colombier pratiquait la polyculture, cultivant à la fois des fruitiers comme l’abricot et la vigne. Gabriel Viale, le père de David, a joué un rôle crucial dans l'expansion et la renommée du domaine en le recentrant sur la production de vin. En hommage à son dévouement et à sa passion pour la viticulture, la célèbre Cuvée Gaby porte son nom. En 1991, Florent Viale, le fils aîné, a mis en bouteille le premier millésime du Domaine du Colombier.

David a rejoint la fratrie en 1999, apportant son expertise et sa passion. Aujourd'hui, David et son frère Florent perpétuent cet héritage familial avec un engagement constant envers la qualité et l'authenticité. Avec près de 120 000 bouteilles produites en moyenne chaque année, toutes issues des crus des Côtes du Rhône septentrionales, notamment les appellations Crozes-Hermitage et Hermitage, le domaine continue de briller sur la scène viticole auprès d’un large public d’amateurs français et européens.

Des vignes en plein cœur des AOC Crozes-Hermitage et Hermitage

Le Domaine du Colombier s'étend aujourd’hui sur une superficie de 30 hectares, dont 22 hectares sont dédiés à la viticulture (20 hectares classés en AOC Crozes-Hermitage et 2 hectares en Hermitage) et 8 hectares à la culture des abricotiers. Situé dans le quartier du Colombier à Tain l'Hermitage, au pied de la célèbre colline de l'Hermitage, le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols riches en galets roulés, terres blanches de lœss et sous-sols granitiques et calcaires, combinés à un climat favorable, ensoleillé et venteux, à proximité du 45ème parallèle et du fleuve Rhône, créent des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Les blancs sont plantés en pieds de colline ou sur le plateau, tandis que les rouges se trouvent dans les coteaux, notamment dans les lieux-dits ‘Baumes’, ‘Croix du Torras’ et ‘Diogniere’ pour les Hermitage. Ce terroir unique permet de produire des vins avec une évidente complexité aromatique et une belle structure, offrant une expression gourmande et intense à la dégustation. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, mises en œuvre par David Viale et son équipe, reflètent un engagement envers le développement durable.

Dégustez les vins produits par Florent et David Viale

Le Domaine du Colombier propose une gamme variée de cuvées qui reflètent la richesse et la diversité de son terroir. Le Crozes Hermitage Rouge Primavera, issu des jeunes vignes de Syrah, se distingue par ses arômes fruités et sa belle fraîcheur. Le Crozes Hermitage Domaine Rouge est un vin longiligne et élégant, offrant des notes de fruits rouges et d'épices. Le Crozes Hermitage Domaine Blanc, élaboré à partir de Marsanne et Roussanne, est un blanc frais et minéral. La Crozes Hermitage Rouge Cuvée Gaby, en hommage à Gabriel Viale, est un vin sanguin et complexe, révélant des arômes de fruits noirs, de réglisse et de fenouil, avec un aspect charnel et velouté au palais. La Crozes Hermitage Blanc Cuvée Gaby est un blanc riche et aromatique, avec des notes de fleurs blanches, de miel et de pâte d’amande.

Les différents Crozes Hermitage s'expriment avec fraîcheur et franchise, qu’il s’agisse des jeunes vignes ou des cuvées Gaby, plus ambitieuses et plus complexes par nature. L'Hermitage Rouge est un vin d'exception, avec une grande profondeur et des arômes de fruits mûrs et de truffe. Enfin, l'Hermitage Blanc est un blanc opulent et complexe, avec des notes de fruits à chair blanche et de noisette.

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