Domaine Julien Pilon

L’histoire de Julien Pilon Vigneron à Chavanay

Au cours de l'année 2020, le Domaine Pilon s’installe dans une cave ultra-moderne à Chavanay, quartier du Grand-Val. La production annuelle représente l’équivalent de 80.000 bouteilles produites à partir d’une quinzaine d’hectares (la moitié en fermage, l’autre en négoce). Que de chemins parcourus depuis le début des années 2010 où Julien n’avait pas encore de chai pour produire ses vins. Comme beaucoup d’entrepreneurs, il a ainsi démarré dans le garage familial qui a accueilli son premier millésime. C’est d’autant plus méritoire que le Domaine Pilon n’est pas une reprise familiale, mais une création ex nihilo depuis 2010. Et ce, à partir d'un travail acharné mais passionné, de location de vignes en fermage et d’achats de raisins en vendanges fraîches.

Julien, le vigneron, est originaire de la Vallée du Rhône septentrionale et plus particulièrement de Chavanay, en plein cœur des prestigieux Côte-Rôtie et autres vins de Condrieu. Pour lui, c’était une évidence de produire son propre vin chez lui. A la dégustation de ses vins, vous retrouverez la notion essentielle du terroir restitué au verre. Son travail en termes de sélection de vendanges, de vinification et d’élevage reflète au mieux l’identité de chaque vin. Ses noms de cuvées atypiques et inoubliables contribuent également à forger des vins avec une vraie signature de vigneron indépendant.

Le vin de Julien Pilon ? Un fidèle reflet de son terroir !

Le style des vins blancs de Julien Pilon se caractérise pour notre plus grand plaisir par la fraîcheur, l’élégance et la finesse. Un style gourmand qui fait mouche à chaque dégustation des crus comme des vins de France du Domaine Pilon. En rouge, les vins de Julien affichent de traditionnelles notes de fruits rouges épicés mais aussi de plus subtiles notes florales de violettes. Vive les coteaux granitiques de la Vallée du Rhône septentrionale ! Au palais, finesse et concentration de la matière sur une longue finale vous permettront de rendre inoubliable une dégustation de ses plus belles bouteilles en vin de France Syrah, Côte-Rôtie ou encore Cornas.

Le cépage rouge de Julien Pilon est la Syrah, star du Rhône nord, mais aussi une petite production de Gamay avec la cuvée ‘La Grande Tablée’ et de Tannat avec la cuvée 'Dahu' en vin de France rouge. Alors que les cépages blancs se répartissent principalement entre le Viognier pour la majorité (Condrieu et Terroir de Seyssuel avec la cuvée ‘Frontière’), la Marsanne et Roussanne pour les Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage blancs. Des cuvées plus confidentielles en volume de production sont proposées à partir des cépages atypiques pour la Vallée du Rhône Manseng (‘Dahu blanc’) ou encore Chardonnay (‘Arme Blanche’).

Découvrez sur notre site les cuvées sélectionnées du Domaine Julien Pilon, et proposées au meilleur rapport prix plaisir : Syrah 'De l'autre rive', 'Dahu rouge', Viognier 'Mon Grand-Père était un limonadier', Condrieu 'Lône', Syrah de Seyssuel 'Frontière', Crozes-Hermitage rouge Buveur d'Argile, Crozes-Hermitage blanc On The Rhône Again, Saint-Joseph rouge Rue des Poissonniers Paris XVIIIème, Saint-Joseph blanc Dimanche à Lima, Saint-Péray Les Maisons de Victor, Cornas l'Elégance du Caillou, ou encore Côte-Rôtie La Porchette. 

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