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Domaine Julien Pilon

Julien Pilon, domaine situé à Chavanay

Le Domaine Julien Pilon est une jeune mais déjà reconnue valeur montante des Côtes du Rhône nord. En témoigne l’étoile obtenue auprès du Guide Vert 2022 de la RVF (Revue du Vin de France). Cette reconnaissance du métier récompense l’engagement d’un homme au service du terroir, qui a eu le mérite de se construire à partir de sa seule passion du vin.

Le Domaine Julien Pilon est une exploitation créée en 2010, spécialisée dans les blancs secs et rouges gourmands de la Vallée du Rhône nord. Les cuvées de Julien Pilon sont élaborées à partir de raisins en propriété sur des parcelles de Côte-Rôtie et de Condrieu, mais aussi en fermage ou en négoce (achat de vendanges fraîches) sur d’autres appellations en crus du Rhône nord (Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray, Hermitage). La carte du Domaine Julien Pilon propose également des vins de France sur des cépages atypiques aux terroirs rhodaniens (Manseng, Chardonnay, Tannat ou Gamay).

Julien Pilon souhaite produire des vins qui reflètent parfaitement leurs terroirs respectifs, tout en s’attachant à proposer de la finesse et de la fraîcheur à la dégustation. C’est littéralement la trame qu’impose le vigneron à chacune de ses cuvées. Son travail au service du terroir est exigeant et se retrouve à toutes les étapes d’élaboration du vin : vendanges manuelles, vinification maîtrisée et élevage sur barriques afin de respecter au mieux l’identité des parcelles et, in fine, des vins. Le nom donné à ses cuvées renforce la signature d’un vin d’auteur : ‘dahu’, ‘on the rhône again’, ‘mon grand-père était un limonadier’, ‘coupe-jarret’, ‘buveur d’argile’, etc.

Découvrez les vins de Julien Pilon :

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L’histoire de Julien Pilon, vigneron à Chavanay

En 2020, le Domaine Julien Pilon s’installe dans une cave ultra-moderne à Chavanay, dans le quartier du Grand-Val. La production annuelle équivaut à 80 000 bouteilles, issues d’une quinzaine d’hectares (moitié en fermage, moitié en négoce). Que de chemins parcourus depuis le début des années 2010, lorsque Julien Pilon n’avait pas encore de chai pour produire ses vins. Comme beaucoup d’entrepreneurs, il a commencé dans le garage familial, où il a élaboré son premier millésime. C’est d’autant plus méritoire que le Domaine Julien Pilon n’est pas une reprise familiale, mais une création ex nihilo depuis 2010. Cela a été rendu possible grâce à un travail acharné et passionné, à la location de vignes en fermage et à l’achat de raisins en vendanges fraîches.

Julien Pilon, le vigneron, est originaire de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de Chavanay, au cœur des prestigieux vignobles de Côte-Rôtie et de Condrieu. Pour lui, il était évident de produire son propre vin chez lui. À la dégustation de ses vins, vous retrouverez l’essence du terroir restituée dans chaque verre. Son travail de sélection des vendanges, de vinification et d’élevage reflète au mieux l’identité de chaque vin. Les noms de ses cuvées, atypiques et inoubliables, contribuent également à forger des vins avec une véritable signature de vigneron indépendant.

Les vins de Julien Pilon : un fidèle reflet de leur terroir !

Le style des vins blancs de Julien Pilon se caractérise par la fraîcheur, l’élégance et la finesse. Un style gourmand qui séduit à chaque dégustation, que ce soit pour les crus ou les vins de France du Domaine Julien Pilon. En rouge, les vins de Julien Pilon affichent des notes traditionnelles de fruits rouges épicés, ainsi que des notes florales subtiles de violette. Les coteaux granitiques de la Vallée du Rhône septentrionale apportent une touche unique. Au palais, la finesse et la concentration de la matière, avec une longue finale, rendent inoubliable la dégustation de ses plus belles bouteilles de Syrah, Côte-Rôtie ou encore Cornas.

Le cépage rouge principal de Julien Pilon est la Syrah, star du Rhône nord, mais il produit également une petite quantité de Gamay avec la cuvée “La Grande Tablée” et de Tannat avec la cuvée “Dahu” en vin de France rouge. Les cépages blancs se répartissent principalement entre le Viognier (Condrieu et Terroir de Seyssuel avec la cuvée “Frontière”), la Marsanne et la Roussanne pour les Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage blancs. Des cuvées plus confidentielles en volume de production sont proposées à partir de cépages atypiques pour la Vallée du Rhône, tels que le Manseng (“Dahu blanc”) ou encore le Chardonnay (“Arme Blanche”).

Découvrez sur notre site les cuvées sélectionnées du Domaine Julien Pilon, et proposées au meilleur rapport prix plaisir : Syrah 'De l'autre rive', 'Dahu rouge', Viognier 'Mon Grand-Père était un limonadier', Condrieu 'Lône', Syrah de Seyssuel 'Frontière', Crozes-Hermitage rouge Buveur d'Argile, Crozes-Hermitage blanc On The Rhône Again, Saint-Joseph rouge Rue des Poissonniers Paris XVIIIème, Saint-Joseph blanc Dimanche à Lima, Saint-Péray Les Maisons de Victor, Cornas l'Elégance du Caillou, ou encore Côte-Rôtie La Porchette. 

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