Miel épicé

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  Miel de Châtaignier

  (5/5) sur 1 note(s)

  

  Le Miel de Châtaignier est produit en Ardèche à partir du nectar de ses fleurs et un peu de miellat. D’une couleur ambrée, il possède un goût puissant avec une belle longueur en bouche. Idéal pour cuisiner des viandes rouges, il est aussi réputé pour ses effets bénéfiques sur le système sanguin.

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  Miel de Foret

  (5/5) sur 4 note(s)

  

  Le Miel de Forêt dégage une délicieuse aromatique boisée et épicée. Miel polyfloral aussi issu du miellat de puceron, c'est un miel riche en oligoéléments potassium calcium... idéal pour le système sanguin. Le miel de Forêt est aussi parfait en cuisine pour mariner ou caraméliser des viandes rouges.

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  Miel de Sapin

  (5/5) sur 1 note(s)

  

  Le Miel de Sapin est particulièrement recherché par les connaisseurs. Riche en minéraux et moins sucré que les autres miels, il affiche des notes balsamiques légèrement maltées et épicées. Une agréable et persistante note de noisette accompagne la fin de bouche pour un grand plaisir de dégustation.

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Découvrez encore plus de recettes au miel

Wine & Bee, c’est des alliances culinaires gourmandes entre le vin et le miel. Pour toutes nos sélections, vous trouverez des suggestions de cuisine au miel. Une recette miel épicé vous fera voyager avec une cuisine sur des inspirations asiatiques. Voici des exemples de petits plats : poulet au miel épicé, crevettes croustillantes miel épicé, canard au miel épicé, etc. Sur une cuisine plus française, les miels épicés sont idéaux dans un jus de citron pour accompagner le foie gras ou un magret de canard. Le monde des arômes du miel se compose essentiellement en 2 catégories. Pour commencer, le miel fruité et moelleux, qui s’accorde à merveille avec du chocolat ou autres ingrédients de desserts. Le miel épicé et boisé quant à lui possède une charpente qui s’associera davantage avec du poisson en sauce. Ou encore du porc à caraméliser ou une salade de légumes et noix. Les idées et astuces d'association ne manquent pas !

Dégustez nos miels selon leur consistance, leurs arômes ou en coffret :

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