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Derniers avis

Par Raymond B. le 21 Juin 2024 :

(2/5) 
Produit évalué : Julien Pilon Syrah De l'autre rive - IGP Collines Rhodaniennes 2022 Très bonne Syrah mais qui doit être bue à une bonne température pour dégager sa finesse vu l’âge des vignes. Bravo

Par ANNA S. le 02 Juin 2024 :

(5/5) 
Produit évalué : La Ferme Saint Pierre Pepei 2022 - IGP Vaucluse rouge bio excellent vin du coté du Ventoux sans la lourdeur que peuvent avoir les vin de cette région.

Par Antoine L. le 31 Mai 2024 :

(3/5) 
Produit évalué : Domaine La Roubine Gigondas - Vin rouge bio 2022 Pas mauvais mais un peu jeune.

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Par Sébastien, le sommelier :

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Clairette de Die

La Clairette de Die occupe une place à part au sein des vins du Rhône. Seule partie de ce vignoble à produire du vin effervescent en AOC, ces fines bulles de la Drôme sont très appréciées par nos clients au moment du dessert. Véritable alternative au Champagne brut et autres crémants, nous vous invitions à découvrir ou à redécouvrir ce superbe plaisir doux et fruité.

Découvrez la Clairette de Die sélectionnée par notre sommelier :

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Découvrez notre sélection en AOC Clairette de Die Tradition

Quelques mots sur l'AOC Clairette de Die d'origine contrôlée qui résulte d'un savoir-faire ancien. Elle est produite en plein cœur de la Vallée de la Drôme et de la montagne du Vercors, au sud-est de valence. A noter que l'appellation Châtillon en Diois située à proximité produit aussi des vins tranquilles. La Clairette de Die est un vin effervescent sucré. Le processus de vinification repose sur la méthode dioise ancestrale et son sucre résiduel. La fermentation en cuve est partielle et unique. Et ce, à la différence du champagne et de sa méthode traditionnelle qui repose sur une seconde fermentation et prise de mousse en bouteille. Notre carte de Clairette se compose d’une très belle maison : la cuvée tradition du Domaine de Magord. Avec Jérôme Vincent à sa tête, elle fait partie des meilleurs vins pétillants de l’appellation. Une valeur sûre assemblée à partir de Muscat blanc à petits grains et Clairette blanche. Une autre bouteille de Clairette en 75cl attirera votre regard : la superbe cuvée « Désirée » désignée par Bacchantes. Ce vin pétillant haut de gamme à boire entre amis vous séduira également par son monde aromatique de fruit et fleur blanche enivrante. Découvrez toutes nos sélections en AOC Clairette de Die Tradition, la Clairette Vincent et le vin Clairette de Die.

Dégustez également nos autres vins de la Vallée du Rhône :