![Domaine Montirius - La Tour 2021 AOC Gigondas rouge bio Domaine Montirius - La Tour 2021 AOC Gigondas rouge bio](https://www.wineandbee.com/2546-medium_default/domaine-montirius-la-tour-aoc-gigondas-rouge-bio.jpg)
![BIO](/img/seosaproductlabels/19/1.png)
Les vins du Domaine Montirius démontrent, millésime après millésime, un haut niveau de 'buvabilité' dès leur première jeunesse. C’est encore le cas avec cette cuvée Montirius La Tour 2021. Elle est entièrement non boisée, et nous offre un Gigondas rouge et bio très gourmand et facile à déguster.
Ce Gigondas « La Tour » est élaboré à partir des vignes les plus jeunes du Domaine Montirius (35 ans tout de même). Il tire son nom d’un des lieux-dits où se situent les 5 hectares de la parcelle. Cette dernière est assez proche de la parcelle de 10 hectares qui produit Terres des Aînés, l’autre Gigondas rouge de Montirius. Ici, le sol exhale véritablement les arômes de la garrigue. L’encépagement se compose à 80% de Grenache et à 20% de Mourvèdre, avec bien entendu des vendanges manuelles. La vinification traditionnelle en cuve ciment est réalisée sans aucun élevage en bois. Ce vin rouge est assez accessible au sein d’une AOC Gigondas connue pour ses vins puissants. Le bouquet aromatique de cette belle cuvée est riche et complexe. Il est constitué de fruits rouges savoureux, de fruits noirs mûrs et de notes captivantes de violettes. Les tanins, assez souples et fondus, renforcent le côté gouleyant de La Tour. Un vin rouge qui s’accordera avec tout plat méditerranéen.
Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996 avant de construire son nouveau chai en 2002. Dégustez les meilleurs vins de pays et vins aoc gigondas certifiés biologique de Montirius grâce à notre boutique en ligne !
Le Domaine s’étend sur 58 hectares, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique. Le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale, telle une muse papilles.
Quelques repères œnologiques :
Excellent
Vin a la hauteur de mes attentes
A re-goûter.
Un bon fruité.