Gigondas Montirius La Tour 2021 - Vin rouge bio

Le mot de Sébastien sur La Tour 2021 de Montirius

Ce Gigondas « La Tour » est produit à partir des vignes les plus jeunes du Domaine Montirius (35 ans néanmoins). Il est baptisé ainsi en référence à l’un des lieux-dits où sont basés les 5 hectares de la parcelle. Celle-ci est assez proche de la parcelle de 10 hectares qui produit Terres des Aînés, l'autre Gigondas rouge de Montirius. Ici, le sol sent précisément bon la garrigue. L’encépagement est constitué à 80% de Grenache et à 20% de Mourvèdre, avec bien sur des vendanges manuelles. La vinification traditionnelle en cuve ciment est réalisée sans aucun élevage bois. Ce vin rouge est assez facile d’accès au sein d’une AOC Gigondas réputée pour ses vins puissants. Le bouquet aromatique de cette belle cuvée est assez riche et complexe. Constitué de fruits rouges gourmands, de fruits noirs mûrs et de notes envoûtantes de violettes. Les tanins assez souples et fondus renforcent le côté gouleyant de La Tour. Un vin rouge qui s’associera avec tout plat méditerranéen.

La famille Vigneron : les Saurel

Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996  avant de construire son nouveau chai en 2002. Dégustez les meilleurs vins de pays et vins aoc gigondas certifiés biologique de Montirius grâce à notre boutique en ligne !

Le Domaine Montirius

Le Domaine s’étend sur 58 hectares, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique. Le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale, telle une muse papilles.