Domaine Montirius Le Village Vacqueyras Rouge 2020

Le mot de Sébastien sur Le Village 2020 de Montirius

La cuvée « Le Village » de Montirius est ainsi baptisée car les jeunes vignes qui la composent surplombent le superbe village provençal de Vacqueyras, en plein cœur des Dentelles de Montmirail. Dans ce climat typiquement méditerranéen, le vignoble de 5 hectares (80% Grenache et 20% Syrah) s’épanouit sur un sol de garrigues et un sous-sol de marnes argileuses bleues. Après un travail de la vigne en agriculture biologique et biodynamique, puis des vendanges manuelles, le vin est élevé en cuve pendant 6 à 12 mois. Comme l’ensemble des cuvées du Domaine Montirius, Le Village est 100% non boisé. Il en résulte un Vacqueyras rouge d’une belle buvabilité dès sa jeunesse avec des tanins déjà bien fondus. Les arômes gourmands de fraise, accompagnés de notes fumées profilent un nez enchanteur. Puis l'attaque en bouche est croquante et intense. Les viandes rouges grillées au barbecue constitueront les meilleurs accords mets et vin avec le Vacqueyras de Montirius. En automne/hiver, ce vin rouge s’accordera à merveille avec une daube provençale.

La famille Vigneron : les Saurel

Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996  avant de construire son nouveau chai en 2002. Découvrez les meilleurs vins de pays en IGP et crus Vacqueyras-Gigondas certifiés biologique de Montirius.

Le Domaine Montirius

Le Domaine s’étend sur 58 hectares, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique. Le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale, telle une muse papilles.