![Montirius Le Village Vacqueyras 2021 Montirius Le Village Vacqueyras 2021](https://www.wineandbee.com/4899-medium_default/domaine-montirius-le-village-vacqueyras-rouge.jpg)
![BIO](/img/seosaproductlabels/19/1.png)
Le Village de Montirius est une sélection parcellaire issue des vignes les plus jeunes de Grenache et de Syrah du Domaine, âgées de 10 à 35 ans. Cette sélection donne naissance à une charmante cuvée de Vacqueyras rouge, à savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges.
La cuvée 'Le Village' de Montirius tire son nom des jeunes vignes qui la composent, surplombant le magnifique village provençal de Vacqueyras, niché au cœur des Dentelles de Montmirail. Dans ce climat typiquement méditerranéen, le vignoble de 5 hectares (80% Grenache et 20% Syrah) prospère sur un sol de garrigues et un sous-sol de marnes argileuses bleues. Suite à une culture de la vigne en agriculture biologique et biodynamique, et des vendanges manuelles, le vin est élevé en cuve pendant 6 à 12 mois. Comme toutes les cuvées du Domaine Montirius, “Le Village” est 100% non boisé. Il en découle un Vacqueyras rouge d’une belle buvabilité dès sa jeunesse, avec des tanins déjà bien fondus. Les arômes gourmands de fraise, accompagnés de notes fumées, dessinent un nez enchanteur. L’attaque en bouche est croquante et intense. Les viandes rouges grillées au barbecue seront les meilleurs accords mets et vin avec le Vacqueyras de Montirius. En automne/hiver, ce vin rouge s’harmonisera parfaitement avec une daube provençale.
Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996 avant de construire son nouveau chai en 2002. Découvrez les meilleurs vins de pays en IGP et crus Vacqueyras-Gigondas certifiés biologique de Montirius.
Le Domaine s’étend sur 58 hectares, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique. Le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale, telle une muse papilles.
Quelques repères œnologiques :
Vacqueyras domaine Montirius 2020
Bu et découvert ce 16 novembre 2023 ,ce vin d'entrée de gamme vacqueyras est très réussi et plaisant . Assez corsé et bien représentatif du millésime 2020 en Rhône sud avec cet incontournable " fumé " typique de l'appellation. Pleinement satisfait et recommandable pour les amateurs . Merci beaucoup.