Domaine Montirius Vacqueyras Le Clos 2017

Le mot de Sébastien sur le Clos 2017 de Montirius

Découvrez sans attendre le Vacqueyras bio de 2017. ‘Le Clos’ du Domaine Montirius, tire son nom des vignes entourées de forêt, situées dans un lieu naturellement clos. Sur ce sol de garrigues, règne une atmosphère unique, au cœur du plus beau terroir de l’appellation Vacqueyras, enrichi par un sous-sol marneux et des terres argileuses bleues. Suite à des vendanges manuelles, un éraflage total et un léger foulage, le vin est vinifié de manière traditionnelle en cuve de ciment, puis élevé sans aucun apport de bois. Ce grand vin rouge, d’un rouge profond aux reflets tuilés, offre au nez des notes aromatiques caractéristiques de la parcelle, avec des nuances de framboises, de réglisse et de vanille. Sa belle structure tannique est rehaussée par des arômes de fruits rouges. La dégustation révèle une bouche soyeuse, fraîche et minérale, qui s’accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Pour une expérience gustative complète, servez-le avec un plat de viande grillée.

Les Vigneron : la famille Saurel

Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996  avant de construire son nouveau chai en 2002. Dégustez les meilleurs crus et vins de pays de Montirius à la belle structure tannique des arômes de garrigues.

Le Domaine Montirius

Le Domaine s’étend sur 58 hectares, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique, le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale.