Domaine Montirius Vacqueyras Le Clos 2017

Le mot de Sébastien sur le Clos 2017 de Montirius

Découvrez sans plus tarder un Vacqueyras bio de 2017. « Le Clos » du Domaine Montirius tire son nom de vignes entourées de forêt dans un lieu totalement clos. Sur ce sol de garrigues, il y règne une atmosphère particulière dans le plus beau terroir de l’appellation Vacqueyras. Et ce, grâce à un sous-sol marneux et de terres argileuses bleues. Après des vendanges manuelles, éraflage total, léger foulage, il s'en suit une vinification traditionnelle en cuve ciment, avec un élevage sans aucun boisé. Dégustez un vin d’un rouge profond, aux reflets tuilés. Son nez présente des notes aromatiques caractéristiques de la parcelle, aux notes de framboises, de réglisse, de vanille. Une belle structure tannique est soutenue par des arômes de fruits rouges. Cette dégustation donne une bouche soyeuse, fraîche et minérale. Elle appelle assurément la cuisine méditerranéenne !

Les Vigneron : la famille Saurel

Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996  avant de construire son nouveau chai en 2002. Dégustez les meilleurs crus et vins de pays de Montirius à la belle structure tannique des arômes de garrigues.

Le Domaine Montirius

Le Domaine s’étend sur 58 hectares, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique, le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale.