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Montirius Garrigues Vacqueyras 2018
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BIO

Domaine Montirius Garrigues Vacqueyras Rouge 2018

18,75 €

Garrigues de Montirius porte très bien son nom car à la dégustation, ce Vacqueyras dévoile au nez et au palais les bons arômes du terroir provençal (thym, romarin, etc). Dense et élégant, Garrigues est un vin de garde à associer avec une daube de sanglier, un magret de canard, un tajine d’agneau...

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Livraison express France prévue le : Jeudi 28 Septembre 2023
(+24h/48h pour l'Europe)
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Le mot de Sébastien sur Garrigues 2018 de Montirius

Domaine Montirius - AOC Vacqueyras Rouge Bio - GarriguesLa cuvée Garrigues de Montirius représente un vignoble d’une surface totale de 13 hectares (soit environ 50 000 bouteilles à chaque millésime). Les vignes de 70 ans en moyenne se composent à 70% de Grenache et à 30% de Syrah. Après un travail de la vigne manuel en agriculture biologique et biodynamique, ce grand Vacqueyras bénéficie d’un élevage de deux hivers au moins en cuve. Comme tous les vins du Domaine Montirius, Garrigues est 100% boisé. Il en résulte un Vacqueyras rouge vivant, rayonnant de fraîcheur, de fruit et d’équilibre en bouche. On ressent toute la maîtrise et l’exigence de la famille Saurel à faire des vins parfaitement équilibrés. La dégustation commence par une robe d’un rouge profond. Le bouquet aromatique s'ouvre ensuite sur une explosion de fruits rouges, de fumée et de café. Après aération, viennent les senteurs de garrigues, d’épices et de fruits noirs qui font toute la réputation de ce grand vin de Vacqueyras. Le palais dévoile une belle structure tannique et élégante. Des notes mentholées plus fraîches prolongent la finale sur une trame minérale.

La famille Vigneron : les Saurel

Montirius - Famille SaurelMontirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996  avant de construire son nouveau chai en 2002. Découvrez les meilleurs vins de pays en IGP et crus Vacqueyras-Gigondas certifiés biologique de Montirius.

Le Domaine Montirius

Domaine MontiriusLe Domaine s’étend sur 58 hectares, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique. Le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale, telle une muse papilles. 

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
AOC Vacqueyras rouge
Encépagement
70% Grenache et 30% Syrah
Certification
Bio, Bio-dynamie
Robe du vin
Une belle robe noire et profonde avec un reflet grenat
Bouquet aromatique
Ce Vacqueyras offre un bouquet aux senteurs explosives et associant fruits rouges, sous-bois et épices de la garrigue
Sensation en bouche
En bouche, le vin se montre gourmand et croquant, généreusement aromatique dans une structure fine et aux tanins veloutés. La finale se montre fraîche et minérale
Alcool
13.5% vol.
Température de service
Autour de 16°
Garde optimale depuis l’année de millésime
2 à 18 ans
Style
Sophistiqué et gourmand
 Avis
Par le  10 Aout 2023 (Domaine Montirius Garrigues Vacqueyras Rouge 2018) :
(5/5

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