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Derniers avis

Par Yves L. le 10 Mars 2023 :

(5/5) 
Produit évalué : Delas Crozes Hermitage Les Launes 2020 Pourtant inconditionnel des rhônes sud , j'avoue que ce crozes hermitage delas tient toutes ces promesses , fraicheur , vin friant bien sur le fruit . Une superbe bouteille . Merci !

Par Yves L. le 28 Fév. 2023 :

(5/5) 
Produit évalué : Domaine des Gravennes Marie Louise - AOC Côtes du Rhône 2020 Vin très réussi et à la hauteur de ce que l'on a attends d'un vin haut de gamme . Merci Sébastien.

Par pascal D. le 23 Fév. 2023 :

(5/5) 
Produit évalué : Domaine la Fourmone le Poete - Vacqueyras 2021 j'adore et il accompagne de nombreux plats donc assurer tout un repas
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Par Sébastien, le sommelier :

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Domaine Courbis

Domaine Courbis - Cave Chateaubourg - Laurent et Dominique Courbis

Le domaine Courbis est une exploitation familiale gérée par 2 frères : Laurent et Dominique Courbis. Les décisions d’assemblages sont prises en commun à la cave et leurs rôles bien complémentaires au quotidien. La gestion du domaine pour Dominique et la promotion du vin pour Laurent. La passion du vin et le souci d’élégance résument bien la production de Dominique et Laurent Courbis. Ils prolongent ainsi une implantation familiale qui remonte au 16ème siècle. Aujourd’hui, la tradition est assurée dans la culture de la vigne entièrement manuelle. Et même aux labours de cheval quand les magnifiques pentes le permettent. Concernant la vinification du vin, l’exigence et la modernité viennent renforcer la culture ancestrale de la vigne dans les Côtes du Rhône Nord.

Découvrez les cuvées du Domaine Courbis sélectionnées par notre sommelier :

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Dégustez les superbes Cornas et Saint Joseph du Domaine Courbis

Le Domaine est basé en Ardèche sur la commune de Chateaubourg. A la confluence de 2 fleuves importants de la région : le Rhône et l’Isère. Vous pouvez y admirer de magnifiques terroirs en coteaux abrupts composés de terrasses granitiques. Le domaine Courbis est le vigneron le plus méridional à produire du vin Saint Joseph. Dont l’appellation est déjà longue d'ailleurs de 80 kilomètres du nord au sud (au départ du département de la Loire), face au cru drômois : l'AOC Crozes Hermitage. En termes d’AOC et de cépages, la production des frères Courbis est double. Les appellations Cornas et Saint Joseph pour les crus emblématiques des vins de la Vallée du Rhône (avec une Syrah en IGP Ardèche). Les vins rouges sont constitués à 100% de Syrah, alors que les blancs sont très majoritairement composés de Marsanne, la Roussanne étant assez nettement minoritaire. Au total, la production annuelle du Domaine Courbis sur près de 35 hectares de vigne est de 1200 hectolitres pour 160 000 bouteilles. Avec quelques cuvées stars qui font le bonheur des passionnés : Les Royes en appellation Saint Joseph et pour le vin Cornas : les superbes Champelrose, Eygats, ou encore Sabarotte.

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