Domaine des Remizieres Origine Crozes Hermitage rouge 2021

Le mot de Sébastien sur la cuvée Origine des Remizières

Des Syrah de 20 à 25 ans s’épanouissent sur la fameuse ‘plaine des Chassis’, grâce à un sol argilo calcaire recouvert de galets roulés, à proximité de la commune drômoise de La Roche de Glun. Une vinification traditionnelle et des macérations courtes profilent ce Crozes-Hermitage rouge dans un style fruité et souple à la dégustation. L’élevage de la cuvée 'Origine' pendant une dizaine de mois en foudres de chêne contribue à accentuer la souplesse des tanins à la dégustation. Il en résulte ainsi un vin rouge plaisant avec beaucoup de fruits rouges au nez et de souplesse en bouche. 'Origine' est à boire jeune au moment de l’apéritif sur des charcuteries puis à prolonger sur des grillades estivales ou des plats familiaux traditionnels.

Une philosophie de travail soucieuse de l’expression du terroir

La famille Desmeure s’impose depuis 3 générations de vignerons un travail méthodique, passionné et rigoureux dans les vignes comme à la cave. Philippe, le fils, développe la propriété à partir de 1977, généralise la production en bouteilles et accroît le vignoble. Aujourd'hui, ses enfants Emilie et Christophe participent activement à la destinée du domaine. La conduite du vignoble se réalise tout au long de l’année dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Les caractéristiques de chaque parcelle sont respectées offrant ainsi une diversité d’assemblages lors de l’élaboration des cuvées. En témoigne pour cela la certification HVE (Haute Valeur Environnementale, détails ici) reçue par le Domaine des Remizières. Concernant la vinification des vins, la signature est constante millésime après millésime : expression aromatique du terroir, concentration et finesse des tanins. Pour cela, la famille Desmeure dispose d’une cave avec une modernité exemplaire pour réaliser et élever de magnifiques cuvées, particulièrement représentatives de leur appellation respective. Les nombreuses médailles obtenues aux concours nationaux sont la juste récompense de ce travail de fond.