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Derniers avis

Par Elsa G. le 19 Sept. 2017 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Laurent Habrard Crozes-Hermitage Bio 2016 Je l'adore. il est savoureux. Je peux l'emmener à tous les diners, il fait impression. Et pourtant je ne suis pas une grande connaisseuse. je sais seulement que quand je le bois il est doux et agréable. Des connaisseurs lui trouveront encore plus de mérite.

Par Elsa G. le 19 Sept. 2017 :

(4/5) 

Produit évalué : Domaine de Dionysos - IGP Principauté d'Orange - Viognier La Devèze Bio 2016 A rapporter chez les amis. Ce vin ne déçoit pas. Il passe partout et remporte l'approbation.

Par Thierry P. le 02 Sept. 2017 :

(4/5) 

Produit évalué : Ferme Saint-Pierre - Pipi d'Ange Bio À boire très frais ,très apprécié par les invités.livraison très rapide (recu le lendemain de ma commande).je repasserai sûrement une commande pour les fêtes de fin d'année,merci

Par Patrick B. le 01 Sept. 2017 :

(4/5) 

Produit évalué : Domaine Charles Helfenbein - AOC Brezeme 2014 Rouge Vin rond et puissant. Bonne découverte.

Par Patrice A. le 30 Aout 2017 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine de Dionysos - AOC Cairanne rouge Bio - La Cigalette 2014 j'ai été surpris par la texture,les arômes et la longueur en bouche d'un cru que je connaissais mais non bio. Je le recommande en découverte et bravo à benjamin Farjon pour le vin qu'il produit.Certainement un grand viticulteur

Vin Rouge corsé

Il y a 68 produits.

Un vin du rhône rouge corsé et tannique, aux arômes de fruits mûrs d’une Syrah ou d'une Grenache des Côtes du Rhône, est le compagnon idéal pour certains plats de caractère. Pour des accords mets et vins réussis avec les différentes catégories de viandes rouges, suivez le guide et notre large sélections ci-dessous !

Résultats 1 - 42 sur 68.
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Découvrez notre sélections de vins rouges tanniques

Commençons d’abord par une définition afin de bien cerner ce type de vin. Un vin rouge tannique est un pléonasme en soi car tous les vins rouges contiennent des tanins, mais en nombre plus ou moins marqué. Cette matière est issue de la vinification, lorsque le jus s’en gorgent au contact de la peau, des pépins, des rafles, etc. A la dégustation, les tanins apportent la structure du vin. Comment les trouver au palais ? Bien souvent, ils composeront la finale du vin rouge tannique et puissant s’ils se combinent avec l’alcool en termes de perceptions. De qualité, un vin rouge puissant avec une trame tannique douce offrira une sensation soyeuse et ample. A l’inverse, un vin rouge aux tanins grossiers provoquera une perception de dureté voire de dessèchement en bouche.

Globalement, les vins du sud de la France, comme ceux de la Vallée du Rhône bénéficient d’un ensoleillement permettant aux cépages rouges de développer des tanins. En matière de cuisine, le vin rouge corsé pour daube ou d’autres plats de la tradition culinaire méditerranéenne relève d’un très bon accord. La texture de la viande rouge trouvera alors son équilibre avec un vin rouge corsé. 

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