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Par Patrick B. le 31 Mai 2020 :
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Par Kai-Oliver D. le 28 Mai 2020 :
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Domaine La Rocalière
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Séverine & Mathilde sont deux sœurs à la tête du Domaine La Rocalière, productrices de crus des Côtes du Rhône Sud. Elles ont succédé avec passion et enthousiasme à leur père, lors de son départ en retraite en 2009. Depuis, elles orientent leurs actions « au service du terroir », en témoigne d’ailleurs la conversion Bio de La Rocalière. Découvrez les 3 couleurs du domaine : Rocalière tavel rosé, Lirac rouge "Ikebana" la Rocalière, et le Lirac blanc la Rocalière. Dégustez également la cuvée haut de gamme du domaine, issue de sa meilleure sélection parcellaire : Dentelle Noire en AOC Lirac rouge.
Découvrez les cuvées de La Rocalière sélectionnées par notre sommelier :
13,50 € DisponibleDomaine la Rocalière Tavel rosé 2019 Bio
Ce Tavel bio est un rosé de saignée classé en cru des Côtes du Rhône. La cuvée Classique du Domaine de la Rocalière porte bien son nom : c’est un très beau représentant de son appellation ! En synthèse, il s'agit d'un rosé de gastronomie, à placer sur une belle table.
13,50 €Disponible
14,00 € DisponibleDomaine La Rocalière Ikebana - Lirac bio 2013
Ce cru de la Vallée du Rhône méridionale Ikebana signifie ‘art de faire vivre les fleurs’ en japonais. Le Lirac de La Rocalière porte bien son nom, tant son nez est riche et sa bouche gourmande. Un pur vin de garrigue à déguster sur une viande de caractère pour un accord met et vin parfait !
14,00 €Disponible
14,50 € DisponibleDomaine La Rocalière Lirac Bio et Blanc 2017
Ce Lirac blanc de La Rocalière affichera beaucoup de délicatesse et d'élégance qui vous séduiront immédiatement à la dégustation. Le classement de ce vin bio en cru des Côtes du Rhône est tout sauf un hasard. Un délice sur un poisson noble ou un plat élaboré tel que le risotto d’asperges.
14,50 €Disponible
17,00 € DisponibleDomaine La Rocalière - Dentelle Noire 2015 - AOC Lirac
Ce Lirac rouge est un modèle de velours, de puissance mais aussi de finesse et d’élégance, comme… de la dentelle noire ! Cette apparente contradiction est possible grâce au travail d’orfèvrerie en vinification de La Rocalière et à la sélection méticuleuse des meilleures parcelles en viticulture.
17,00 €Disponible
Commentaires de dégustation sur les vins du Domaine La Rocalière
Les derniers vins ajoutés du domaine la Rocalière lirac et tavel sont de beaux et bons représentants de leur appellation respective. Voici quelques informations liées à la dégustation des vins du domaine.
Le Tavel perle de culture ou classique est un rosé de garde. Il se déguste autour des 10 degrés en compagnie d’un plat sucré-salé, tel un tajine par exemple. Ses caractéristiques gustatives en font le "Roi des Rosés".
Ikebana, le vin rouge en AOC lirac domaine la Rocalière est à base de Grenache et de Mourvèdre. C’est un bouquet floral à lui tout seul qui trouvera bonne place dans votre cave à vins ou en dégustation immédiate avec une cuisine méditerranéenne épicée (daube notamment).
Zoom sur l’autre couleur avec le Lirac Blanc domaine La Rocalière. Là encore, le travail des viticultrices soucieuses du terroir se révèle. Ce vin blanc bio possède un nez sur les fleurs blanches et une bouche minérale toute en fraicheur. A déguster sur des fruits de mer ou des poissons en sauce.
Découvrez aussi nos autres domaines des Côtes du Rhône Sud :
- - Château Pesquié
- - Château Sixtine
- - Domaine de l'Amandine
- - Domaine des Carabiniers
- - Domaine du Clos de Trias
- - Domaine Clos Romane
- - Domaine de Dionysos
- - Domaine Duseigneur
- - Domaine de la Ferme Saint Martin
- - Domaine de la Ferme Saint Pierre
- - Domaine Ferrotin
- - Domaine la Fourmone
- - Domaine des Gravennes
- - Domaine La Luminaille
- - Domaine Montirius
- - Domaine Olivier B
- - Domaine Orgamic
- - Domaine Richaud
- - Domaine La Roubine
- - Domaine Vindemio
- - Domaine de la Terre des Amoureuses