Domaine la Rocalière - AOC Tavel Bio 2020
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BIO

Domaine la Rocalière Tavel rosé 2020 Bio

11,67 €

Ce Tavel bio est un rosé de saignée classé en cru des Côtes du Rhône. La cuvée Classique du Domaine de la Rocalière porte bien son nom : c’est un très beau représentant de son appellation ! En synthèse, il s'agit d'un rosé de gastronomie, à placer sur une belle table. 

Quantité
En stock

Livraison express France prévue le : Samedi 02 Juillet 2022
(+24h/48h pour l'Europe)
 Notes et avis clients
 (4,5/5)  - 2 note(s)
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Le mot de Sébastien le Domaine La Rocalière Tavel Rosé Bio

Domaine la Rocalière - AOC Tavel Bio 2020Le Tavel est l’un des 16 crus des Côtes du Rhône. Souvent appelée le « Roi des Rosés », la cuvée Classique et Bio du Domaine La Rocalière AOC justifie pleinement le titre de l'appellation ! Sa robe d’un rubis brillant vous offrira des arômes floraux et fruités (framboises, fraises et cerises). La bouche du Tavel La Rocalière est légère, aérienne et rafraîchissante grâce à ses notes mentholées. Ce vin de gastronomie s’accompagnera à merveille avec des viandes blanches et tendres. Ce vin domaine la rocalière à de telles caractéristiques et richesses qu'il s'accommodera également si vous êtes à la recherche d'une cuisine d’inspiration asiatique.

Les vigneronnes : Séverine et Mélanie

Séverine et Mathilde du Domaine de La RocalièreJacques Borrelly, co-fondateur vigneron du domaine en 1995, a confié l’exploitation de La Rocalière à ses filles lors de son départ en retraite en 2009. Séverine Lemoine s’occupe du vignoble et de la cave. Mélanie Borelly, gère quant à elle la partie administrative et commerciale. Depuis, les deux sœurs impriment leur volonté commune d’être « au service du terroir ». Conscientes du potentiel unique et fragile légué par la nature, Séverine et Mélanie ont initié en 2011 la conversion en Agriculture Biologique du Domaine La Rocalière.

Le Domaine La Rocalière

Domaine de La RocalièreLe domaine familial s’est implanté en 1995 au cœur du vignoble Tavellois, dans de Sud de la vallée du Rhône. Son vignoble s’étend sur 40 hectares : 20 hectares en appellation Lirac situés sur les communes de Lirac et Saint-Laurent-des-Arbres. Les 20 autres hectares sont producteurs en appellation Tavel, répartis sur les 3 Terroirs de cette appellation : les lauzes calcaires, les galets roulets et les sables. Ce qui caractérise le travail de La Rocalière, c’est le sens du terroir qu’il entend restituer dans chaque bouteille.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
AOC Tavel
Encépagement
Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Syrah
Certification
Bio
Robe du vin
Une robe rubis brillante et limpide
Bouquet aromatique
Des arômes complexes de fleurs et de fruits blancs et rouges (framboises, fraise et cerise)
Sensation en bouche
Une bouche est légère, fraîche grâce à des notes mentholées, avec une belle longueur
Alcool
14% vol.
Température de service
12°
Garde optimale depuis l’année de millésime
1 à 8 ans
Style
Sophistiqué et gourmand
 Avis
Par le  04 Sept. 2020 (Domaine la Rocalière Tavel rosé 2020 Bio) :
(4/5
Par le  30 Aout 2017 (Domaine la Rocalière Tavel rosé 2020 Bio) :
(5/5

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