Domaine La Rocalière Lirac Bio et Blanc 2021

Le mot de Sébastien sur le Domaine La Rocalière Lirac Blanc

Le Lirac blanc de La Rocalière est issu d’un terroir méditerranéen gardois sur des terrasses de galets roulés sablonneuses. Produite en agriculture et vinification biologique, cette très belle cuvée prouve que l’AOC Lirac sait aussi produire de bons vins blancs. Le Lirac Blanc de la Rocalière exprime un nez subtil et élégant grâce à un univers floral de jasmin, verveine et chèvrefeuille. Au palais, sa rondeur s’équilibre à merveille avec sa minéralité, gage de fraîcheur et de garde dans le temps. Vous apprécieriez ainsi ce vin blanc seul à l’apéritif, simplement avec des fruits de mer ou encore des poissons en sauce. Découvrez les vins de la Rocalière, un belle maison familiale de notre cave en ligne.

Les vigneronnes : Séverine et Mélanie

Jacques Borrelly, co-fondateur du domaine en 1995, a confié l’exploitation de La Rocalière à ses filles lors de son départ en retraite en 2009. Séverine Lemoine s’occupe du vignoble et de la cave. Mélanie Borelly, gère quant à elle la partie administrative et commerciale. Depuis, les deux sœurs impriment leur volonté commune d’être « au service du terroir ». Conscientes du potentiel unique et fragile légué par la nature, Séverine et Mélanie ont initié en 2011 la conversion en Agriculture Biologique du Domaine La Rocalière.

Le Domaine La Rocalière

Le domaine familial s’est implanté en 1995 au cœur du vignoble Tavellois, quartier palai nord. Son vignoble s’étend sur 40 hectares : 20 hectares en appellation Lirac situés sur les communes de Lirac et Saint-Laurent-des-Arbres. Les 20 autres hectares sont en appellation Tavel, répartis sur les 3 Terroirs de cette appellation : les lauzes calcaires, les galets roulets et les sables. Ce qui caractérise le travail de La Rocalière, c’est le sens du terroir qu’il entend restituer dans chaque bouteille.