Domaine La Rocalière Lirac Bio et Blanc 2021

Le mot de Sébastien sur le Domaine La Rocalière Lirac Blanc

Le Lirac blanc de La Rocalière provient d’un terroir méditerranéen gardois, situé sur des terrasses sablonneuses de galets roulés. Élaborée en agriculture et vinification biologique et biodynamique, cette superbe cuvée démontre que l’AOC Lirac peut également produire d’excellents vins blancs. Le Lirac Blanc de la Rocalière dévoile un nez subtil et élégant, marqué par un univers floral de jasmin, verveine et chèvrefeuille. En bouche, sa rondeur s’équilibre parfaitement avec sa minéralité, gage de fraîcheur et de potentiel de garde. Vous apprécierez ce vin blanc seul à l’apéritif, simplement accompagné de fruits de mer ou de poissons en sauce. Découvrez les vins de la Rocalière, une belle maison familiale de notre sélection en ligne.

Les vigneronnes : Séverine et Mélanie

Jacques Borrelly, co-fondateur du domaine en 1995, a confié l’exploitation de La Rocalière à ses filles lors de son départ en retraite en 2009. Séverine Lemoine s’occupe du vignoble et de la cave. Mélanie Borelly, gère quant à elle la partie administrative et commerciale. Depuis, les deux sœurs impriment leur volonté commune d’être « au service du terroir ». Conscientes du potentiel unique et fragile légué par la nature, Séverine et Mélanie ont initié en 2011 la conversion en Agriculture Biologique du Domaine La Rocalière.

Le Domaine La Rocalière

Le domaine familial s’est implanté en 1995 au cœur du vignoble Tavellois, quartier palai nord. Son vignoble s’étend sur 40 hectares : 20 hectares en appellation Lirac situés sur les communes de Lirac et Saint-Laurent-des-Arbres. Les 20 autres hectares sont en appellation Tavel, répartis sur les 3 Terroirs de cette appellation : les lauzes calcaires, les galets roulets et les sables. Ce qui caractérise le travail de La Rocalière, c’est le sens du terroir qu’il entend restituer dans chaque bouteille.