Domaine Boissonnet

Découvrez le travail de Guillaume et Frédéric Boissonnet

Le bon sens paysan s’exprime pleinement avec Frédéric Boissonnet, qui aime à répéter qu’il n’y a pas de bons vins sans bons raisins. Pour cela, il dispose de magnifiques parcelles de vignes sur les terrasses granitiques suspendues au-dessus du Rhône, entre Vienne et Tain-l’Hermitage. Ces spectaculaires coteaux escarpés surplombent le fleuve et constituent les ultimes contreforts du Massif Central, aux portes du climat méditerranéen. La vigne est située à Serrières, en Ardèche. Le travail au vignoble est donc très soigné dans ce domaine familial, avec des vieilles vignes restaurées avec passion et dans le respect du terroir. Les cépages peuvent ainsi exprimer tout leur potentiel aromatique sur les crus de la Vallée du Rhône. Les AOC Saint-Joseph rouge sont 100 % Syrah, tandis que les vins blancs (AOC Saint-Joseph et Condrieu) sont composés de Viognier, Marsanne et Roussanne. L’histoire compte également beaucoup pour le domaine. Quand Frédéric Boissonnet reprend l’exploitation familiale, il est profondément attaché à ses origines. En témoigne la cuvée « Belive », en référence à la parcelle de vignes que le grand-père de Frédéric exploitait de façon artisanale au XIXe siècle. Depuis une décennie environ, la transmission se réalise entre Frédéric et son fils Guillaume Boissonnet. Ce dernier continue de perpétuer les traditions viticoles de sa famille, tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses vins.

Dégustez la carte des vins du Domaine Boissonnet

Les vins produits par Frédéric Boissonnet se distinguent par leur finesse et leur complexité. Sur notre boutique en ligne, nous sommes ravis de vous proposer l’ensemble des crus du Domaine Boissonnet. Le Saint-Joseph Rouge Emisphère se caractérise par des arômes de petits fruits noirs, agrémentés de notes épicées, et offre en bouche une fraîcheur salivante et des tanins croquants. Le Saint-Joseph Rouge Belive, issu des vieilles vignes de Syrah, se distingue par sa robe rubis intense, ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices, et sa bouche charnue. Le Saint-Joseph Rouge Extrem est un vin puissant et chaleureux, magnifié par un élevage de près de deux ans en barriques neuves. Le Saint-Joseph Blanc Emisphère, composé de Roussanne et de Marsanne, se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et fruité. Le Condrieu du domaine est un vin blanc élégant, présentant des qualités minérales et une large palette de saveurs fruitées. Citons également les jolies cuvées en mono-cépages proposées en IGP Collines Rhodaniennes : Syrah, Viognier et Marsanne. De véritables vins de fruits et de plaisir immédiat à la dégustation ! 

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