Domaine Boissonnet Saint Joseph rouge Emisphere 2017

Le mot de Sébastien sur "Emisphère", le Saint Joseph rouge de Boissonnet

Le Saint Joseph rouge de Boissonnet est issu de l’assemblage de deux terroirs particulièrement distincts et complémentaires. Les vignes sur les hauts plateaux de Serrières s’équilibrent avec les Syrah en coteaux granitiques de Saint Désirat. Ces dernières sont marquées par la maturité et une belle exposition sud-ouest. Ce cru des vins de la Vallée du Rhône est un délice à partager sur sa prime jeunesse. Nez intense et rustique, mâche gourmande sont les ingrédients du succès. En termes d'accords mets et vins pour la dégustation, privilégiez une belle pièce de viande rouge du boucher.

Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien

Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leurs origines : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne ou encore recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification. Frédéric le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares sur deux crus de la Vallée du Rhône septentrionale : l’AOC Saint Joseph et l’AOC Condrieu. Les vins sont élevés sous de magnifiques caves voûtées. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah particulièrement riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier, appellation de renommée mondiale, affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer lors de sa dégustation.