Domaine Boissonnet Saint Joseph rouge Emisphere 2022
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  • Guillaume Boissonnet - Vigneron à Serrières

Domaine Boissonnet Saint Joseph rouge Emisphere 2022

16,25 €

Le Saint Joseph du Domaine Boissonnet, Emisphère rouge, justifie pleinement son statut de cru des Côtes du Rhône nord. Au nez, le vin dévoile des arômes de petits fruits noirs agrémentés de notes épicées. En bouche, une fraîcheur salivante trouve son équilibre avec des tanins particulièrement croquants.

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Livraison express France prévue le : Mardi 23 Juillet 2024
(+24h/48h pour l'Europe)
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Le mot de Sébastien sur 'Emisphère', le Saint Joseph rouge de Boissonnet

Domaine Boissonnet Saint Joseph rouhe EmisphereLe Saint Joseph rouge du Domaine Boissonnet provient de l’assemblage de deux terroirs distincts et complémentaires. Les vignes situées sur les hauts plateaux de Serrières se marient harmonieusement avec les Syrah cultivées en coteaux granitiques à Saint Désirat. Ces dernières se distinguent par leur maturité et leur belle exposition sud-ouest. Lors des vinifications en cave, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox thermo-régulée à une température de 28 à 33°C, puis le vin est élevé en barriques pendant 15 mois. Ce cru des vins de la Vallée du Rhône septentrionale est un véritable plaisir à déguster dans sa prime jeunesse. Un nez intense et rustique, une mâche gourmande sont les clés de son succès. Pour une dégustation idéale, privilégiez un bel accord avec une pièce de viande rouge de qualité.

Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien

Le Domaine Boissonnet à Serrières Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leur origine située à Serrières Ardèche (entre Vienne et Tain). A savoir : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne et recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification. Ajoutons à ce tableau des coteaux escarpés qui surplombent le Rhône, dont les murailles en pierres sèches sont restaurées avec passion. Mais aussi de magnifiques caves voûtées. Frédéric Boissonnet le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares de vignes. Le tout sur deux crus de la Vallée du Rhône nord : les AOC Saint Joseph et Condrieu. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier est une appellation de renommée mondiale. Ce grand vin blanc affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Nord
Encépagement
Syrah
Robe du vin
Une robe grenat intense avec des reflets violacées en raison d'un millésime récent
Bouquet aromatique
Le nez est intenses sur les petits fruits noirs, les épices poivrés. Quelques notes florales de violette typique de la Syrah septentrionale
Sensation en bouche
La trame aromatique est minérale et charnue tout au long de la dégustation
Alcool
13% vol.
Température de service
De 16 à 18°
Garde optimale depuis l’année de millésime
1 à 10 ans
Style
Sophistiqué et gourmand
 Avis
Par le  24 Mai 2019 (Domaine Boissonnet Saint Joseph rouge Emisphere 2022) :
(5/5

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