Domaine Boissonnet Saint Joseph rouge Emisphere 2018

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Seconde cuvée Emisphère en Saint Joseph de Frédéric Boissonnet, elle justifie pleinement son statut de cru. Au nez, le vin affiche des petits fruits noirs avec des notes épicées. Au palais, la fraîcheur salivante trouve son équilibre avec des tanins très croquants. 

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19,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur "Emisphère", le Saint Joseph rouge de Boissonnet

Domaine Boissonnet Saint Joseph rouhe EmisphereLe Saint Joseph rouge de Boissonnet est issu de l’assemblage de deux terroirs particulièrement distincts et complémentaires. Les vignes sur les hauts plateaux de Serrières s’équilibrent avec les Syrah en coteaux granitiques de Saint Désirat. Ces dernières sont marquées par la maturité et une belle exposition sud-ouest. Ce cru des vins de la Vallée du Rhône est un délice à partager sur sa prime jeunesse. Nez intense et rustique, mâche gourmande sont les ingrédients du succès. En termes d'accords mets et vins pour la dégustation, privilégiez une belle pièce de viande rouge du boucher.

Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien

Le Domaine Frédéric Boisonnet

Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leurs origines. A savoir : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne et recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification. Frédéric Boissonnet le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares. Le tout sur deux crus de la Vallée du Rhône nord : l’AOC Saint Joseph et Condrieu. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier est une appellation de renommée mondiale. Ce grand vin blanc affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer lors de sa dégustation.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Nord
EncépagementSyrah
Robe du vinUne robe grenat intense avec des reflets violacées en raison d'un millésime récent
Bouquet aromatiqueLe nez est intenses sur les petits fruits noirs, les épices poivrés. Quelques notes florales de violette typique de la Syrah septentrionale
Sensation en boucheLa trame aromatique est minérale et charnue tout au long de la dégustation
Alcool13% vol.
Température de serviceDe 16 à 18°
Garde optimale depuis l’année de millésime1 à 10 ans
StyleSophistiqué et gourmand

Avis

acheté  Par le 24 Mai 2019 (Domaine Boissonnet Saint Joseph rouge Emisphere 2018) :
(5/5

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