Domaine Boissonnet Syrah 2020 - IGP Collines Rhodaniennes

Le mot de Sébastien sur la Syrah du Domaine de Boissonnet

Ce joli vin rouge 100% Syrah est issu d'un terroir très proche de celui de Saint Joseph, sur les plateaux ardéchois de la commune de Félines. Des durées courtes de macération avec peu d’extraction, confèrent au vin la belle typicité des Syrah nord rhodaniennes. A la dégustation, vous profiterez de fruits rouges frais dominants, des épices gourmandes, ainsi que d’une fraîcheur remarquable qui vous permettra d’apprécier le vin sur sa jeunesse. Des plateaux de charcuteries ou des viandes rouges constitueront de parfaits accords mets et vin pour cette superbe cuvée en IGP Collines Rhodaniennes.

Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien

Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leur origine située à Serrières Ardèche (entre Vienne et Tain). A savoir : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne et recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification. Ajoutons à ce tableau des coteaux escarpés qui surplombent le Rhône, dont les murailles en pierres sèches sont restaurées avec passion. Mais aussi de magnifiques caves voûtées. Frédéric Boissonnet le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares de vignes. Le tout sur deux crus de la Vallée du Rhône nord : les AOC Saint Joseph et Condrieu. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier est une appellation de renommée mondiale. Ce grand vin blanc affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer lors de sa dégustation.