Domaine Boissonnet Saint Joseph blanc Emisphere 2016

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La cuvée « Emisphère » blanc de Boissonnet est composée à 80% de Marsanne et à 20% de Roussanne. Fruit frais (poire), fleur blanche (jasmin) et fruit sec (amande) vous attendent pour une délicieuse dégustation. Attention : les quantités disponibles pour ce Saint Joseph blanc sont limitées.

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21,50 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur le Saint Joseph blanc de Boisonnet

Domaine Boissonnet Saint Joseph blanc EmisphereLe Saint Joseph blanc représente à peine 5% des vins disponibles sur toute l’appellation, au regard des vins rouges à base de Syrah très majoritaires. Raison de plus pour découvrir la cuvée Emisphère en blanc de Boissonnet. Plaisir et gourmandise sont au rendez-vous de la dégustation pour ce beau vin blanc entre aromatique fruitière et florale. Minérale et fraîche, la bouche est un modèle d’équilibre. Une belle cuvée de « St Jo » blanc à déguster sur des fromages de la région (picodon, saint Marcellin) ou accompagnée d’un poisson au four. A servir relativement frais entre 8 et 10 degrés pour assurer une dégustation dans les meilleures conditions !

Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien

Le Domaine Frédéric Boisonnet

Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leurs origines : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne ou encore recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification. Frédéric le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares sur deux crus de la Vallée du Rhône septentrionale : l’AOC Saint Joseph et l’AOC Condrieu. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah particulièrement riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier, appellation de renommée mondiale, affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer lors de sa dégustation.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Nord
EncépagementMarsanne (80%) et Roussanne (20%)
Robe du vinUne robe dorée avec des reflets argentés
Bouquet aromatiqueLe nez est riche sur des notes aromatiques de poire, jasmin et amende. Une pointe de notes miellées peut également être identifiée à la dégustation
Sensation en boucheLa bouche se montre très équilibrée entre fraîcheur et minéralité
Alcool13% vol.
Température de serviceEntre 8 et 10°
Garde optimale depuis l’année de millésime1 à 6 ans
StyleSavoureux et aromatique

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