Domaine Boissonnet Belive - AOC Saint Joseph rouge 2020

Le mot de Sébastien sur la cuvée Belive de Boissonnet en AOC Saint Joseph

Issue des vieilles vignes cultivées par le grand-père Boissonnet, le lieu-dit ‘Belive’ a depuis donné son nom à une cuvée Saint Joseph de haute voltige. Le vin rouge se représentera dans votre verre avec une belle robe rubis intense. Au nez, fraises et framboises bien mûres tiennent la compagnie à des notes épicées à base de poivre noir et de réglisse. La bouche est toute autant généreuse, charnue avec des tanins parfaitement ciselés. Ce cru possède un intéressant potentiel de garde d'au moins une quinzaine d’années. La cuvée Belive est en outre régulièrement saluée coup de coeur par le guide hachette des vins. Découvrez associées aux vins les recettes au miel proposées par notre sommelier. N’hésitez pas également à déposer un avis sur les vins après dégustation !

Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien

Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leurs origines : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne ou recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification (sous une superbe cave voûtée). Frédéric Boissonnet le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares sur deux crus de la Vallée du Rhône septentrionale : l’AOC Saint Joseph et l’AOC Condrieu. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah particulièrement riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier, appellation de renommée mondiale, affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer lors de sa dégustation.