Domaine Boissonnet Saint Joseph rouge Belive 2018
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  • Guillaume Boissonnet - Vigneron à Serrières
  • Domaine Boissonnet Frederic et Guillaume à Serrières en Ardèche

Domaine Boissonnet Belive - AOC Saint Joseph rouge 2018

20,83 €

La cuvée Belive est la sélection parcellaire de chez Boissonnet, issue des meilleures et vieilles vignes de Syrah du domaine, avec une moyenne d’âge de 50 ans. Robe profonde, nez racé et bouche charnue vous attendent si vous avez le bonheur de déguster ce grand vin de Saint Joseph rouge.

Quantité
En stock

Livraison express France prévue le : Mardi 23 Août 2022
(+24h/48h pour l'Europe)
 Notes et avis clients
 (4/5)  - 1 note(s)
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Le mot de Sébastien sur la cuvée Belive de Boissonnet en AOC Saint Joseph

Domaine Boissonnet Saint Joseph BeliveIssue des vieilles vignes cultivées par le grand-père Boissonnet, le lieu-dit ‘Belive’ a depuis donné son nom à une cuvée Saint Joseph de haute voltige. Le vin rouge se représentera dans votre verre avec une belle robe rubis intense. Au nez, fraises et framboises bien mûres tiennent la compagnie à des notes épicées à base de poivre noir et de réglisse. La bouche est toute autant généreuse, charnue avec des tanins parfaitement ciselés. Ce cru possède un intéressant potentiel de garde d'au moins une quinzaine d’années. La cuvée Belive est en outre régulièrement saluée coup de coeur par le guide hachette des vins. Découvrez associées aux vins les recettes au miel proposées par notre sommelier. N’hésitez pas également à déposer un avis sur les vins après dégustation !

Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien

Le Domaine Frédéric Boisonnet

Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leurs origines : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne ou recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification (sous une superbe cave voûtée). Frédéric Boissonnet le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares sur deux crus de la Vallée du Rhône septentrionale : l’AOC Saint Joseph et l’AOC Condrieu. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah particulièrement riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier, appellation de renommée mondiale, affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer lors de sa dégustation.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Nord
Encépagement
Syrah
Robe du vin
Une robe rubis profonde avec des reflets grenats intenses
Bouquet aromatique
Le nez est riche sur les fruits mûrs et les épices
Sensation en bouche
La trame aromatique est portée par des tanins déjà bien fondus
Alcool
13% vol.
Température de service
De 16 à 18° - A carafer 1h avant le service
Garde optimale depuis l’année de millésime
1 à 15 ans
Style
Tannique et riche
 Avis
Par le  24 Mai 2019 (Domaine Boissonnet Belive - AOC Saint Joseph rouge 2018) :
(4/5

Découvrez la recette au miel associée à cette sélection