Domaine Boissonnet Saint Joseph rouge Belive 2016

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La cuvée Belive est la sélection parcellaire de chez Boissonnet, issue des meilleures et vielles vignes de Syrah du domaine, avec une moyenne d’âge de 50 ans. Robe profonde, nez racé et bouche charnue vous attendent si vous avez le bonheur de déguster ce grand vin de Saint Joseph rouge.

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24,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur la cuvée Belive de Boissonnet en AOC Saint Joseph

Domaine Boissonnet Saint Joseph BeliveIssue des vielles vignes cultivées par le grand-père Boissonnet, le lieu-dit ‘Belive’ a depuis donné son nom à une cuvée Saint Joseph de haute voltige. Le vin rouge se représentera dans votre verre avec une belle robe rubis intense. Au nez, fraises et framboises bien mûres tiennent la compagnie à des notes épicées à base de poivre noir et de réglisse. La bouche est toute autant généreuse, charnue avec des tanins parfaitement ciselés. Ce cru possède en outre un intéressante potentiel de garde d'au moins une quinzaine d’années.

Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien

Le Domaine Frédéric Boisonnet

Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leurs origines : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne ou encore recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification. Frédéric le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares sur deux crus de la Vallée du Rhône septentrionale : l’AOC Saint Joseph et l’AOC Condrieu. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah particulièrement riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier, appellation de renommée mondiale, affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer lors de sa dégustation.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Nord
EncépagementSyrah
Robe du vinUne robe rubis profonde avec des reflets grenats intenses
Bouquet aromatiqueLe nez est riche sur les fruits mûrs et les épices
Sensation en boucheLa trame aromatique est portée par des tanins déjà bien fondus
Alcool13% vol.
Température de serviceDe 16 à 18° - A carafer 1h avant le service
Garde optimale depuis l’année de millésime1 à 15 ans
StyleTannique et riche

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