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Derniers avis

Par Martin B. le 16 Fév. 2018 :

(5/5) 

Produit évalué : Christophe Curtat Sous l'Amandier - AOC Saint Joseph blanc 2016 As per usual, Christophe has made a beautiful St Joseph Blanc. Perfectly balanced and in my opinion ready to drink. Might ned food for it's best expression, as it clearly has ripe fruit and moderate acidity. Shopping these wine chez Sebastien was a pleasure. Very sympatic guy, caring for his...

Par Violette D. le 12 Fév. 2018 :

(4/5) 

Produit évalué : Domaine Montirius Les Violettes - IGP Vaucluse Bio 2017 NOUS AVONS DEGUSTE UNE BOUTEILLE DE MONTIRIUS LES VIOLETTES AVEC NOS VOISINS UN BON MOMENT DE DEGUSTATION ET APRES DELIBERATION NOUS SOMMES HEUREUX DE VOUS AVOIR CHOISIS ET BIEN SUR (VIOLETTE) EST AUX ANGES SALUTATIONS DIEMUNSCH JEAN ET VIOLETTE

Par Jean-luc D. le 29 Jan. 2018 :

(5/5) 

Produit évalué : Clos de T. - AOC Ventoux Rouge 2012 très original très belle découverte

Par Thomas L. le 25 Jan. 2018 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine des Remizieres Cuvée Christophe Crozes Hermitage 2015 Mon Crozes rouge préféré, je le garde pour les repas de fêtes

Par Thomas L. le 25 Jan. 2018 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine des Remizieres Cuvée « Pourquoi Pas ? » IGP Drôme Nous apprécions particulièrement ce vin doux, agréable à boire. Merci pour la découverte !

Vin Vegan

Il y a 4 produits.

Le vin bio, bien qu’issu du jus de raisins fermentés comme le vin conventionnel, n’est pas nécessairement un vin vegan par nature. Peu de gens le savent, mais la production de vin, notamment en fin de vinification, demande souvent des produits d’origine naturelle mais animale (blanc d’œuf, gélatine, etc). Tous les vins ne peuvent donc être dégustés par les végétaliens ! Découvrez ci-dessous la sélection du Sommelier.

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Découvrez ce qu'est un vin végétalien ou un vin vegan

C’est une question qui revient souvent au moment d’acheter un vin pour une personne végétalienne : comme savoir si un vin a été produit sans protéines d’originales animales ? Aussi surprenant que cela puisse paraître, certains produits issus du monde animal sont utilisés pour « coller » ou « filtrer » le vin rouge comme le vin blanc. Par exemple, le blanc d’œuf (qui peut être bio par ailleurs) représente les particules les plus utiles pour clarifier le vin, c’est-à-dire lui ôter les particules fines en suspension, lui rendant ainsi un aspect brillant et limpide. Même usage pour la colle de poisson ou la caséine issue du lait de vache. L’animal peut également être présent via sa gélatine issue de ses os pour adoucir le tanin des vins rouges en particulier.

A noter que ces différents ingrédients ne seront plus présents qu’à l’état de traces une fois le vin mise en bouteille. Mais la promesse de vins végétaliens à 100% ne serait pas tenue. Or, le label bio ne permet pas de garantir cela ! Donc, comment savoir que les animaux n’ont pas été utilisé ? Pour identifier un vin vegan, il n’y a que deux mentions possibles : soit il a été collé à la bentonite (colle minérale), soit il n’a pas été collé du tout (alternatives possibles). Afin d’être totalement certains de choisir à bon escient, laisser-vous guider par notre Sommelier qui à sélectionné une belle adresse : le domaine Montirius qui appose le Vin Vegan label sur chacune de ces bouteilles.

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