Château Pesquié rosé 2023 - AOC Ventoux bio

Le mot de Sébastien sur le Château Pesquié Terrasses rosé

Un trio de cépages, Cinsault, Grenache et Syrah, prospère sur des coteaux de graves argilo-calcaires situés à une altitude d’environ 300 mètres. Cette cuvée de Terrasses rosé est obtenue par pressurage direct et vinifiée en cuve inox. Pour optimiser la fraîcheur en bouche, les vinifications sont réalisées à basse température, sans élevage en bois et avec une fermentation malolactique bloquée. Il en découle un vin rosé d’une belle finesse, vinifié avec maestria au Château Pesquié par la famille Chaudière. Plus qu’un simple rosé d’apéritif, ce joyau fruité et minéral révèle toute sa complexité sur une entrée raffinée à base de poissons ou de fromages.

Les vignerons Alexandre et Frédéric Chaudière

Depuis 2003, Alexandre et Frédéric Chaudière constituent la troisième génération à la tête du Château Pesquié. Les deux frères poursuivent l’aventure familiale avec le même souci d’expression du terroir du Ventoux. Ils dirigent l’un des domaines phares de l’AOC Ventoux, produisant une quinzaine de cuvées. Aujourd’hui en agriculture biologique, ils expérimentent la biodynamie, ce qui augure l’arrivée de nouvelles bouteilles à vous proposer. Alexandre et Frédéric Chaudière, passionnés par leur métier, continuent d’innover et de préserver les traditions familiales. Leur engagement envers la qualité et le respect de l’environnement fait du Château Pesquié un domaine incontournable de la région.

Le Château Pesquié

Au début des années 70, Odette et René, les grands-parents, rachètent le Château Pesquié à un descendant d’Alphonse Daudet. Le terme “Pesquié” signifie en provençal vivier ou bassin, soulignant l’importance de l’eau et des sources dans un climat provençal particulièrement sec. La culture de la vigne au Château Pesquié remonte à l’Antiquité romaine, grâce notamment à la richesse de ses terroirs. Les microclimats frais du sud de la Vallée du Rhône bénéficient d’une diversité minérale avec des sols calcaires, sous le regard majestueux du Mont Ventoux. Le Château Pesquié, aujourd’hui dirigé par la famille Chaudière, est un domaine emblématique de la région. Depuis trois générations, le Château Pesquié produit des vins d’exception, alliant tradition et innovation. La famille Chaudière continue ainsi de préserver et de valoriser ce patrimoine viticole unique. En savoir plus sur le Château Pesquié.