Château Pesquié Terrasses blanc 2018
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Château Pesquié Terrasses blanc 2018

10,00 €

Sur les plus hautes parcelles de vignes cultivables du Ventoux, le Château Pesquié réalise un bon vin blanc sur les fleurs blanches, les agrumes et la fraîcheur tout au long de la dégustation. Terrasses blanc est un assemblage à majorité de Viognier (70%), de Roussanne (15%) et de Clairette (15%).

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Livraison express France prévue le : Samedi 02 Juillet 2022
(+24h/48h pour l'Europe)
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Le mot de Sébastien sur le Château Pesquié Terrasses blanc

Chateau Pesquie - Alex et Fred ChaudiereDans cette bonne cuvée de vin blanc mise en bouteille au Château Pesquié : tout est fait pour favoriser le plaisir de la fraîcheur à la dégustation. Des vignes plantées sur les plus hautes parcelles du domaine (près de 400 mètres d'altitude), pas d’élevage bois au profit d’un élevage en cuve béton. La transformation malolactique est également bloquée pour soutenir la fraîcheur. D’ailleurs à travers son nom de cuvée ‘Terrasses’, la famille Chaudière hommage au paysage provençal sculpté par les terrasses alluvionnaires aménagées et l'alternance de collines. Bref, un terroir exceptionnel sur les versants du Mont Ventoux. Le Viognier cépage précoce est vendangé environ 15 jours plus tôt que la Roussanne et la Clairette qui sont des cépages plus tardifs. Les vinifications se déroulent de manière traditionnelle. Une macération pelliculaire de 12h puis une fermentation qui dure environ 15 jours en cuve béton et inox. A la dégustation et au regard de sa dominante Viognier (70%), terrasses blanc se rapproche davantage des vins blancs du Rhône nord près de Condrieu que du Vaucluse ! Au nez, il en résulte d’agréables arômes de bergamotes et de lys blanc soutenus par des notes d’agrumes (pamplemousse) et des fruits exotiques. En bouche, la tension et la fraîcheur structure le palais tout au long de la dégustation. Terrasses Blanc accompagnera à merveille des poissons grillés, des viandes blanches et des fromages fromages légers.

La famille de vignerons : Alexandre & Frédéric Chaudière

Chateau Pesquie - Alex et Fred ChaudiereDepuis 2003, Alexandre & Frédéric constituent la 3ème génération de Chaudière à la tête du Château Pesquié. Les 2 frères entendent poursuivre l’aventure familiale avec le même souci d’expression du terroir du Ventoux. Ils sont pour cela, aux manettes d’un des domaines phares de l’AOC Ventoux, avec la production d’une quinzaine de cuvées. Aujourd’hui en agriculture biologique, ils expérimentent la biodynamie, ce qui augure la venue de nouvelles bouteilles à vous proposer !

Le Château Pesquié

Chateau Pesquie - AOC VentouxDébut des années 70, Odette & René, les grands-parents, rachètent le Château Pesquié à un descendant d’Alphonse Daudet. Le terme de "Pesquié" signifie en provençal à la fois vivier ou bassin, ce qui montre bien l’importance de l’eau et des sources dans un climat provençal particulièrement sec. La culture de la vigne au Château Pesquié remonte à l’antiquité romaine, grâce notamment à sa richesse de terroirs. Des microclimats frais pour le sud de la Vallée du Rhône bénéficient en effet d’une diversité minérale avec des sols calcaires, le tout sous le regard du Mont Ventoux. 

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
AOC Ventoux
Encépagement
70 % Viognier - 15 % Roussanne - 15 % Clairette
Certification
Bio non certifié
Récompense
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2017 et Médaille d’Argent au Concours Général de Paris. " Le vin de vos accords gourmands, fait pour la cuisine provençale." Bettane & Desseauve
Robe du vin
Une robe lumineuse aux reflets argentés.
Bouquet aromatique
Le nez est riche de notes aromatiques sur les fruits blancs, les agrumes et les fruits exotiques : litchis. Un réel beau bouquet de fleurs blanches complète un nez déjà riche et miellé
Sensation en bouche
Une belle tension en bouche tout au long de la dégustation grâce à la fraîcheur recherchée à l’élaboration de la cuvée Terrasses blanc
Alcool
13% vol.
Température de service
Autour de 8°
Garde optimale depuis l’année de millésime
0 à 4 ans
Style
Savoureux et aromatique
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