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Chateauneuf du Pape vin du Rhône
Explorez la vallée du Rhône méridionale, au cœur du prestigieux domaine du vin des Papes ! L’AOC Châteauneuf-du-Pape est un grand vin du Rhône à conserver quelques années dans votre cave et à savourer avec des mets raffinés. Qu’il soit rouge ou blanc, ce vin emblématique, issu de l’un des plus anciens vignobles de France, vous offrira toujours une expérience de dégustation inoubliable.
Le Châteauneuf du Pape rouge arbore une robe rubis qui peut évoluer vers des teintes orangées avec le temps. Il dégage un bouquet riche et complexe avec des arômes de fruits mûrs, de truffe, de sous-bois, et des notes épicées typiques de la garrigue. Les vins rouges sont généreux, structurés, avec une saveur persistante. Les cépages principaux incluent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces vins peuvent se bonifier entre 5 et 20 ans et se marient parfaitement avec des viandes rouges, des gibiers ou des plats en sauce.
Le Châteauneuf du Pape blanc, quant à lui, présente une teinte brillante allant du jaune pâle au doré. Il révèle des arômes floraux subtils, accompagnés de notes fruitées et minérales. En bouche, les vins blancs offrent une sensation fraîche, persistante, équilibrée et volumineuse. Les cépages utilisés incluent la Clairette, la Roussanne et le Bourboulenc. Ces vins blancs ont un potentiel de garde de 1 à 10 ans et se marient idéalement avec des poissons, des fruits de mer ou des fromages à pâte molle.
Découvrez notre sélection en Châteauneuf du Pape rouge et blanc :
Découvrez le vin rouge ou blanc de Châteauneuf du Pape
N’y allons pas par quatre chemins : le vignoble des Papes figure parmi les meilleures appellations de France. Déjà la plus ancienne : dès 1936, les producteurs de la commune se réunissent en AOC pour la première fois en France. Sous la houlette de Pierre Leroy, dit baron Le Roy de Boiseaumarié, il s’agissait de la première appellation mise en place dans le monde du vin. Avant cela, quand le pape Jean XXII installe la papauté à Avignon, il succombe à la complexité aromatique du vin. Il l’impose sur sa table. Les parcelles dont le terroir est constitué des fameux gros galets roulés sont maintenant connues dans le monde entier. Ce sont les alluvions du Rhône déposées au fil du temps en Provence, près d’Avignon. La chaleur accumulée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit grâce à ces mêmes morceaux d’histoire. L’aire d’appellation se répartit sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, de Courthézon, d’Orange, de Sorgues et de Bédarrides. Le vignoble de Châteauneuf est souvent appelé à tort le “vin aux quatorze cépages” alors que l’AOC définit 13 cépages. 8 pour le vin rouge en AOC Châteauneuf du Pape, dont le cépage Grenache noir qui représente à lui seul 80 % de la production totale (avec sa célèbre taille en gobelet). Et 5 cépages pour le Châteauneuf-du Pape blanc.
Enrichissez votre cave à vins de garde avec un Châteauneuf du Pape !
Ouvrir une bouteille des Papes, c’est en soi une expérience unique de dégustation. Le nez affiche une belle complexité, avec des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs pour les grands crus de Châteauneuf-du-Pape rouge. À travers des vendanges manuelles et à maturité dans la vigne, le travail du vigneron y est prépondérant. Les meilleurs accords vin Châteauneuf-du-Pape se réaliseront avec une cuisine méditerranéenne : daube et civet notamment. Nos sélections de Châteauneuf-du-Pape à prix abordables commencent à partir de 30 € (Château Sixtine, Château Maucoil et Domaine Duseigneur). Un budget beaucoup plus raisonnable que celui pratiqué par de grandes maisons mythiques comme Château Rayas, Clos des Papes, Domaine de la Janasse, Château de Beaucastel ou encore le Vieux Télégraphe.
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