Château Maucoil Privilège 2017 - Châteauneuf du Pape bio

Le mot de Sébastien sur Privilège 2017 du Château Maucoil

Cette cuvée Privilège est élaborée à partir des plus vieilles vignes du domaine Maucoil (70 ans en moyenne), plantées sur les 13 cépages emblématiques de Châteauneuf du Pape. Chacun apportant sa caractéristique à l’ensemble : couleur, charpente, parfum, fraîcheur ou encore longévité, permettant ainsi de créer un vin d'une grande richesse et d'une grande finesse. Pour ce millésime 2017 de Privilège : Grenache (50%), Syrah (15%), Mourvèdre (12%), Cinsault (8%), Clairette et Bourboulenc (5%). Et d’autres variétés locales pour moins de 1% : Vaccarèse, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul, Picardan, et enfin Terret noir. Les rendements sont très limités autour de 15hl/ha, les vendanges sont manuelles puis les raisins sont triés baie par baie avant d’être encuvés ensemble. Le vin est élevé selon les parcelles dans différentes barriques neuves, pendant 12 à 18 mois selon les millésimes. Un élevage de plusieurs années est ensuite effectué en bouteilles avant sa commercialisation. Dès la dégustation, le Châteauneuf du Pape Privilège séduit par sa robe intense de couleur rubis. Son nez est puissant et complexe, sur les saveurs de fruits mûrs, de cerise, de prune, de poivre et de garrigue qui se déploient avec élégance, offrant ainsi une palette olfactive riche et harmonieuse En bouche, le vin dévoile toute sa puissance et sa complexité, avec des tanins veloutés et une structure équilibrée. La longue finale persistante laisse une impression durable, témoignant du potentiel de garde exceptionnel de ce vin de 15 à 18 ans selon les millésimes. A servir entre 16 et 18°, et à carafer trois heures avant son service. Il accompagnera les plats de fête à base de viandes, dans toutes les grandes occasions d’ouvrir une grande bouteille.

A propos de François Duseigneur

François Duseigneur est l’héritier d’une famille de vignerons couvrant 3 générations. Il est présent dans le monde du vin depuis 2021. Auparavant, il réalisait de la recherche scientifique avant de s’investir dans le secteur de la logistique en Angleterre. Mais l'appel de la passion du vin et de la tradition familiale fut trop fort et il décida de rejoindre son père, Bernard Duseigneur, peu après la crise sanitaire du covid-19. Bernard justement avait déjà succédé à son propre père Jean à la tête du domaine familial en 2002 après un premier parcours à la City de Londres. Il a orienté l’exploitation vers la biodynamie et l’a étendue sur la rive gauche du Rhône avec l’AOC Châteauneuf du Pape. François Duseigneur est ainsi associé au Château Maucoil et au Domaine Duseigneur. Ce dernier travaillant en association avec Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992, pour créer des cuvées sur l’élégance et la finesse. Grâce à une formation « viti-oeno » suivie à l’Université du Vin de Suze la Rousse en 2023, François s’engage au quotidien en tant qu’ambassadeur des deux domaines avec pour vocation in fine d’en devenir l’homme-orchestre dans les années à venir.

Le Château Maucoil

Le Château Maucoil est un domaine historique situé à Orange, dans le Vaucluse, et est un producteur renommé de Châteauneuf-du-Pape. Avec plus de 400 ans d’histoire, le domaine Maucoil a vu se succéder plusieurs familles viticoles illustres qui ont contribué à établir sa réputation depuis le nord de l’appellation de ce cru des Côtes du Rhône méridionales. Le domaine a été récemment acquis par Bernard Duseigneur, vigneron du domaine éponyme, et Jean-Philippe Girard, entrepreneur bourguignon. Le domaine comprend 45 hectares certifiés en agriculture biologique, les méthodes traditionnelles et manuelles de viticulture sont ainsi privilégiées pour maintenir la santé des sols et des vignes. Il produit une gamme de vins sur les appellations Châteauneuf-du-Pape (cuvée Tradition et Privilège notamment) ou encore Côtes du Rhône (cuvée 1895). En savoir plus sur le Château Maucoil.