Château Maucoil Privilège 2017 - Châteauneuf du Pape bio

Le mot de Sébastien sur Privilège 2017 du Château Maucoil

Cette cuvée Privilège est conçue à partir des plus vieilles vignes du domaine Maucoil (70 ans en moyenne), plantées sur les 13 cépages emblématiques de Châteauneuf du Pape. Chacun contribue à l’ensemble par sa caractéristique : couleur, charpente, parfum, fraîcheur ou encore longévité, permettant ainsi de créer un vin d’une grande richesse et d’une grande finesse. Pour ce millésime 2017 de Privilège : Grenache (50%), Syrah (15%), Mourvèdre (12%), Cinsault (8%), Clairette et Bourboulenc (5%). Et d’autres variétés locales pour moins de 1% : Vaccarèse, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul, Picardan, et enfin Terret noir. Les rendements sont très limités, autour de 15hl/ha, les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés baie par baie avant d’être encuvés ensemble. Le vin est élevé selon les parcelles dans différentes barriques neuves, pendant 12 à 18 mois selon les millésimes. Un élevage de plusieurs années est ensuite réalisé en bouteilles avant sa commercialisation. Dès la dégustation, le Châteauneuf du Pape Privilège séduit par sa robe intense de couleur rubis. Son nez est puissant et complexe, sur les saveurs de fruits mûrs, de cerise, de prune, de poivre et de garrigue qui se déploient avec élégance, offrant ainsi une palette olfactive riche et harmonieuse. En bouche, le vin révèle toute sa puissance et sa complexité, avec des tanins veloutés et une structure équilibrée. La longue finale persistante laisse une impression durable, témoignant du potentiel de garde exceptionnel de ce vin de 15 à 18 ans selon les millésimes. À servir entre 16 et 18°, et à carafer trois heures avant son service. Il accompagnera les plats de fête à base de viandes, dans toutes les grandes occasions d’ouvrir une grande bouteille.

A propos de François Duseigneur

François Duseigneur est l’héritier d’une famille de vignerons couvrant trois générations. Il est présent dans le monde du vin depuis 2021. Auparavant, il menait des recherches scientifiques avant de s’investir dans le secteur de la logistique en Angleterre. Cependant, l’appel de la passion du vin et de la tradition familiale fut trop fort, et il décida de rejoindre son père, Bernard Duseigneur, peu après la crise sanitaire du Covid-19. Bernard avait déjà succédé à son propre père, Jean, à la tête du domaine familial en 2002, après un premier parcours à la City de Londres. Il a orienté l’exploitation vers la biodynamie et l’a étendue sur la rive gauche du Rhône avec l’AOC Châteauneuf-du-Pape. François Duseigneur est ainsi associé au Château Maucoil et au Domaine Duseigneur. Ce dernier travaille en collaboration avec Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992, pour créer des cuvées alliant élégance et finesse. Grâce à une formation en viticulture et œnologie suivie à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse en 2023, François s’engage quotidiennement en tant qu’ambassadeur des deux domaines, avec pour vocation de devenir l’homme-orchestre dans les années à venir. François Duseigneur est également reconnu pour son engagement envers la durabilité et l’innovation dans la viticulture. Il participe activement à des conférences et des ateliers pour partager ses connaissances et promouvoir les pratiques biodynamiques. Son approche moderne et respectueuse de l’environnement fait de lui un acteur clé dans l’évolution du domaine viticole familial.

Le Château Maucoil

Le Château Maucoil est un domaine historique situé à Orange, dans le Vaucluse, et est un producteur renommé de Châteauneuf-du-Pape. Avec plus de 400 ans d’histoire, le domaine Maucoil a vu se succéder plusieurs familles viticoles illustres qui ont contribué à établir sa réputation depuis le nord de l’appellation de ce cru des Côtes du Rhône méridionales. Le domaine a été récemment acquis par Bernard Duseigneur, vigneron du domaine éponyme, et Jean-Philippe Girard, entrepreneur bourguignon. Le domaine comprend 45 hectares certifiés en agriculture biologique, les méthodes traditionnelles et manuelles de viticulture sont ainsi privilégiées pour maintenir la santé des sols et des vignes. Il produit une gamme de vins sur les appellations Châteauneuf-du-Pape (cuvée Tradition et Privilège notamment) ou encore Côtes du Rhône (cuvée 1895). Le Château Maucoil est également reconnu pour son engagement envers l’œnotourisme, offrant des visites guidées et des dégustations pour les amateurs de vin. Situé sur une colline, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel qui permet la production de vins d’une grande finesse et complexité. Les vignes du Château Maucoil sont cultivées sans herbicides chimiques, favorisant ainsi une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. En savoir plus sur le Château Maucoil.