Chateau Sixtine

Découvrez le vigneron Jean-Marc Diffonty

Jean-Marc Diffonty, qui a succédé à son père Félicien Diffonty, maire de Châteauneuf-du-Pape pendant 30 ans, incarne un véritable tournant dans l’histoire du domaine. La famille Diffonty est reconnue pour son implication dans la vie locale. Quatre cépages emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale prédominent dans le travail de Jean-Marc Diffonty : le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour les vins rouges, ainsi que la Roussanne et la Clairette pour les vins blancs. En matière de terroir, le Château Sixtine exploite les trois sols principaux de l’appellation Châteauneuf-du-Pape : les sables à l’est de l’AOC, les célèbres galets roulés et l’argile rouge, qui apportent leurs caractères uniques aux vins du domaine.

Pour bien comprendre la philosophie de travail du vigneron, laissons la parole à Jean-Marc : “durant les vendanges, ma place est à la table de tri. Tel un chef étoilé, je contrôle et sélectionne la qualité des différents éléments qui vont composer le plat final”. Depuis qu’il a pris les rênes du domaine au début des années 2000, Jean-Marc a activement participé à la sélection de nouvelles cuvées en Châteauneuf-du-Pape, avec des sélections telles que ‘Cuvée du Vatican’ et ‘Manus Dei’, en complément des cuvées historiques comme ‘Château Sixtine’. À la vigne, il impose une viticulture raisonnée, sans utilisation de produits chimiques.

Dégustez les vins du Château Sixtine et de la Cuvée du Vatican

Le Château Sixtine propose plusieurs cuvées phares qui incarnent le savoir-faire du domaine. Le Châteauneuf-du-Pape Rouge, emblématique du domaine, offre une richesse aromatique et une complexité exceptionnelle, élaborée principalement à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et une belle structure tannique. Le Châteauneuf-du-Pape Blanc est une cuvée rare et élégante, se distinguant par ses arômes floraux, sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. La Cuvée du Vatican en Châteauneuf-du-Pape est une autre fierté du domaine, reconnue pour sa vivacité et sa qualité constante. Sous la marque ‘Réserve de l’Abbé’, le domaine propose également un Côtes du Rhône Villages, un Côtes du Rhône rouge et un Côtes du Rhône blanc. Cette gamme de vins reflète le terroir de Châteauneuf-du-Pape et le dévouement de la famille Diffonty à produire des grands vins de la Vallée du Rhône méridionale.

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