Vacqueyras vin des Côtes du Rhône

Dégustez un bon vin rouge en AOC Vacqueyras bio

L’AOC Vacqueyras représente un vignoble de 1300 hectares de vignes dans le département du Vaucluse. Son nom vient de Val Queyras, qui signifie Vallée des Pierres. Le vin peut être produit dans les communes de Vacqueyras et de Sarrians. L’aire de production est donc située entre deux autres vignobles prestigieux : Gigondas à l’ouest et Beaumes de Venise à l’est. Les Dentelles de Montmirail constituent une chaîne géologique spectaculaire, composée de sols alluvionnaires de galets roulés dans le prolongement du massif des Baronnies. Théoriquement, le cru Vacqueyras peut être produit en trois couleurs (rouge, blanc et rosé). Mais en pratique, les vins rouges constituent 98% de la production de l’AOC. Dans la hiérarchie des vins, l’appellation d’origine contrôlée se situe juste au-dessus des Côtes du Rhône villages, comme l’AOC Sablet. Notre sélection de Vacqueyras rouge s’est portée sur trois domaines familiaux qui produisent des vins en agriculture biologique, avec vendanges manuelles et vinification naturelle sans sulfites ajoutés : Montirius, La Fourmone et La Roubine. Le Grenache noir représente au moins 50% des cépages, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le Vacqueyras rouge est un concentré de fruits rouges sublimés par des nuances épicées. Découvrez également un superbe Vacqueyras blanc avec la cuvée Minéral de Montirius ou encore Le Fleurantine du Domaine de La Fourmone. Les Vacqueyras blancs, souvent issus de cépages comme la Clairette, la Roussanne et le Viognier, se distinguent par leur équilibre et leur persistance aromatique, les rendant idéaux pour accompagner des plats de poisson.

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• - AOC Gigondas
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