Domaine la Fourmone le Fleurantine 2023 - Vacqueyras blanc et bio

Le mot de Sébastien sur Le Fleurantine de la Fourmone

Le terroir de Vacqueyras, avec son système géologique composé de cailloutis calcaires et argileux, est également propice à la production de grands vins blancs. Ici, le trio de cépages Grenache blanc, Clairette et Roussanne donne naissance à un vin complexe, caractérisé par un équilibre en bouche et une harmonie olfactive. Le vignoble, âgé d’une trentaine d’années, est récolté à la main. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en grosses barriques (demi-muids de chêne français). Il en découle une cuvée riche, au nez de sensations fruitées et florales. En bouche, Le Fleurantine dévoile un volume et une onctuosité qui surprennent par leurs arômes toastés et vanillés en fin de dégustation. Vin de gastronomie par excellence, ce Vacqueyras blanc s’accordera à merveille avec des plateaux de fruits de mer, apportant une touche d’élégance à votre table.

Le Domaine La Fourmone

Le Domaine la Fourmone est avant tout une histoire de famille qui remonte à 1910. Depuis, cinq générations de vignerons de la famille Combe se sont succédé. Situé au cœur des Dentelles de Montmirail, Marie-Thérèse Combe et ses enfants, Albin et Florentine, produisent de superbes vins de la Vallée du Rhône méridionale. Les appellations AOC Vacqueyras et Gigondas sont les fleurons du domaine. Par exemple, Le Secret 2020, un vin rouge de l’appellation Gigondas, a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2023. L’appellation Vacqueyras est celle de la terre d’origine de la Fourmone. Les vins rouges, assez complexes, révèlent une nature aromatique florale et délicate. Le cru Gigondas offre des parfums méditerranéens mûrs et de caractère que l’on retrouve dans les vins. Huit cépages et quarante hectares composent le domaine. Le climat méditerranéen constitue le terroir des vignes de la Fourmone. Le sol argilo-calcaire, le Mistral sec, le soleil chaud et les précipitations modérées permettent la pleine maturité du raisin. Labellisé bio, le Domaine la Fourmone est également reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement. Depuis 2019, le Domaine la Fourmone pratique l’agriculture biologique, sans pesticides de synthèse ni désherbants, ce qui permet de préserver la vie des sols et la biodiversité. En savoir plus sur le Domaine La Fourmone.