Domaine la Fourmone le Fleurentine - Vacqueyras blanc 2018

Le mot de Sébastien sur Le Fleurantine de la Fourmone

Le terroir de Vacqueyras et son système géologique à base de cailloutis calcaires et argileux se prête aussi à la production de grands vins blancs. Ici le trio de cépages Grenache blanc, Clairette et Roussanne restitue un vin complexe, marqué par un équilibre au palais et une harmonie olfactive. Agé d’une trentaine d’année, le vignoble est vendangé à la main. Le vin est ensuite élevé 6 mois en grosses barriques (demi-muids de chêne français). Il en résulte une cuvée riche au nez de sensations fruitées et florales. Au palais, Le Fleurantine affirme un côté volumineux et beurré qui surprend par ses arômes toastés et vanillés lors de la fin de bouche. Vin de gastronomie, ce Vacqueyras blanc réalisera de magnifiques accords mets et vins autour de plateaux de fruits de mer.

Le Domaine La Fourmone de la famille Combe

Le Domaine la Fourmone, c’est avant tout une histoire de famille qui remonte à 1910. Depuis, 5 générations de vignerons de la famille Combe se sont succédé. Au cœur des Dentelles de Montmirail, Marie Thérèse Combe et ses enfants Albin et Florentine produisent de superbes vins de la Vallée du Rhône méridionale. Ce sont les AOC Vacqueyras et Gigondas. L’appellation Vacqueyras est celle de la terre d’origine de la Fourmone. Les vins rouges assez complexes révèlent une nature aromatique florale et délicate. Le cru Gigondas offre des parfums méditerranéens mûrs et de caractère que l'on retrouve dans les vins. 8 cépages et 40 hectares composent le domaine. Le climat méditerranéen constitue le terroir des vignes de la Fourmone. Sol argilo-calcaire, Mistral sec, soleil chaud et précipitations modérées permettent la pleine maturité du raisin. En savoir plus sur le Domaine La Fourmone.