Domaine la Fourmone le Secret - Gigondas bio 2023
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  • La Famille Combe : Marie Therese, Albin et Florentine
  • Le Domaine de la Fourmone à Vacqueyras
BIO

Domaine la Fourmone le Secret - Gigondas bio 2023

19,00 €
TTC

Le Secret, joyau du Domaine La Fourmone, est un Gigondas rouge produit chaque millésime en quantité assez limitée. Son secret se trouve dans son terroir unique : un paysage escarpé typiquement provençal, s’étendant sur trois hectares de marnes roses, bercées par le soleil et les parfums de la garrigue.

Quantité
En stock

Livraison express France prévue le : Lundi 17 Février 2025
(+24h/48h pour l'Europe)
 Notes et avis clients
 (4,5/5)  - 2 note(s)
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Le mot de Sébastien sur Le Secret du Domaine La Fourmone

Le Secret Gigondas du Domaine de la FourmoneVoici donc Le Secret du Domaine de La Fourmone : consacrer ses vignes les plus anciennes, âgées de 60 ans, à une cuvée de Gigondas d’élite et véritablement exceptionnelle. Ici, le terrain escarpé est composé de marnes roses où le vignoble s’imprègne des senteurs de genêts, de pins, de thym et de romarin. Grâce à un assemblage de Grenache noir et de Mourvèdre, les raisins, baignés de soleil sur de petits coteaux, sont gorgés de saveurs. Explosif au nez, le vin déploie des arômes captivants de cacao et de tabac. Avec des parfums de fruits noirs confits et de pâtes de fruits en bouche, le palais se révèle opulent et généreux, avec de nombreux tanins déjà souples. Doté d’une capacité de garde importante d’une quinzaine d’années, il se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne de caractère. Note : cette cuvée est certifiée bio depuis le millésime 2019.

Le Domaine La Fourmone

Le Domaine de la Fourmone par Marie Therese, Albin et Florentine CombeLe Domaine la Fourmone est avant tout une histoire de famille qui remonte à 1910. Depuis, cinq générations de vignerons de la famille Combe se sont succédé. Situé au cœur des Dentelles de Montmirail, Marie-Thérèse Combe et ses enfants, Albin et Florentine, produisent de superbes vins de la Vallée du Rhône méridionale. Les appellations AOC Vacqueyras et Gigondas sont les fleurons du domaine. Par exemple, Le Secret 2020, un vin rouge de l’appellation Gigondas, a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2023. L’appellation Vacqueyras est celle de la terre d’origine de la Fourmone. Les vins rouges, assez complexes, révèlent une nature aromatique florale et délicate. Le cru Gigondas offre des parfums méditerranéens mûrs et de caractère que l’on retrouve dans les vins. Huit cépages et quarante hectares composent le domaine. Le climat méditerranéen constitue le terroir des vignes de la Fourmone. Le sol argilo-calcaire, le Mistral sec, le soleil chaud et les précipitations modérées permettent la pleine maturité du raisin. Labellisé bio, le Domaine la Fourmone est également reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement. Depuis 2019, le Domaine la Fourmone pratique l’agriculture biologique, sans pesticides de synthèse ni désherbants, ce qui permet de préserver la vie des sols et la biodiversité. En savoir plus sur le Domaine La Fourmone.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
AOC Gigondas
Encépagement
Grenache et Mourvèdre
Récompense
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2014 pour le millésime 2012 et coup de cœur pour le millésime 2010 dans le Guide Hachette des Vins 2013. 94 points au Wine Advocate de Robert Parker.
Robe du vin
Une robe violine claire robe qui donne le ton et laisser présager une subtile concentration
Bouquet aromatique
Le bouquet s’affirme avec des essences méditerranéennes et des notes de réglisse
Sensation en bouche
Une bouche puissante et solidement structurée, parfumée d'épices et de fruits compotés. La trame tannique de belle facture est idéale pour mieux connaître les vins des Dentelles de Montmirail.
Alcool
14.5% vol.
Température de service
De 16 à 18°, à carafer ou à ouvrir 2h avant le service
Garde optimale depuis l’année de millésime
2 à 15 ans
Style
Tannique et riche
 Avis
Par le  04 Fév. 2025 (Domaine la Fourmone le Secret - Gigondas bio 2023) :
(5/5
Par le  25 Déc. 2023 (Domaine la Fourmone le Secret - Gigondas bio 2023) :
(4/5

Découvrez la recette au miel associée à cette sélection

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