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Par PASCAL G. le 07 Avr. 2025 :
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Crozes Hermitage
Le sommelier de Wine & Bee a sélectionné pour vous les meilleurs vins de Crozes Hermitage, l’une des plus belles appellations septentrionales des Côtes du Rhône. À proximité de Tain-l’Hermitage dans la Drôme, le climat méditerranéen offre ici des terroirs chauds et secs pour des vins gourmands où les fruits rouges de la Syrah s’expriment pleinement. Ce grand vin du Rhône vous procurera un immense plaisir à la dégustation, aussi bien pour les vins rouges (92 % de la production) que pour les vins blancs (beaucoup plus rares à seulement 8 % de l’AOC).
Les cépages de l’appellation sont la Syrah pour les vins rouges, qui apporte des arômes de fruits et d'épices, et la Marsanne et la Roussanne pour les vins blancs, offrant des vins frais et agréables à boire avec des arômes floraux et de fruits blancs. Ces cépages sont bien adaptés aux terroirs variés de Crozes Hermitage, composés de terrasses caillouteuses, de sables, de plaines alluvionnaires et de substrats granitiques. Parmi notre grande carte de vignerons indépendants, laissez-vous tenter par les vins de nos partenaires : Domaine des Remizières, Domaine Melody, Domaine Michelas St Jemms, Gilles Robin, Maison et Domaine Les Alexandrins, Jacques Lemenicier, Christophe Curtat, Maison Delas Frères, Jean-Luc Colombo, Laurent Habrard, Domaine Vendome, Famille Cecillon ou Julien Pilon.
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Cette appellation représente le cru des Côtes du Rhône nord avec la superficie la plus vaste. Près de 1500 hectares sur une dizaine de communes de la Drôme, autour de Tain-l’Hermitage, la cave de Tain et la célèbre colline de l’Hermitage. Son unique cépage est la Syrah, plantée soit sur des parcelles en plaine (80 % de l’AOC), soit sur des coteaux dont les sols caillouteux sont constitués de granit (20 % seulement de l’aire d’appellation). Cette appellation classée en cru produit une très grande majorité de Crozes Hermitage rouge. Le Crozes Hermitage blanc est beaucoup plus confidentiel et arrive rapidement en rupture de stock chez les vignerons producteurs.
Comment choisir un Crozes et l’acheter en ligne ? Privilégiez toujours la production d’un vigneron indépendant qui aura lui-même fait pousser le raisin et l’aura transformé en vin. Un vignoble planté en coteaux granitiques apportera au vin une touche de complexité supplémentaire avec une aromatique particulière de « fleurs de roche » à la dégustation. Si vous n’avez pas encore de bouteilles de Crozes dans votre cave à vins, n’hésitez plus à l’enrichir de ces grands vins à la garde assurée sur au moins une décennie. De superbes accords mets et vins en perspective avec les viandes rouges et les charcuteries artisanales.
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