Gilles Robin Les Marelles Crozes Hermitage blanc 2017 Bio

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Les Marelles est un Crozes-Hermitage blanc de gastronomie. Produite à moins de 6000 bouteilles à chaque millésime par le Domaine Gilles Robin, la cuvée des Marelles est un vin blanc ample au palais, à la texture opulente et généreuse. Un réel potentiel de garde qui plus est grâce à son acidité. 

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BIO

25,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur la cuvée Les Marelles de Gilles Robin

Les Marelles Gilles Robin Crozes Hermitage blanc« Les Marelles » est un Crozes Hermitage blanc et bio. Il est issu du lieu-dit du même nom à proximité des Chassis pour 1,5 hectares. La cuvée est complétée par un autre hectare de vigne du réputé coteau des Pends grâces à ses terres blanches argileuses. Avec moins de 3 hectares en plantation, cette cuvée de Crozes blanc reste confidentielle. Environ 5000 à 6000 bouteilles produites à chaque millésime. Elle arrive hélas beaucoup trop rapidement à épuisement chaque année. Comme tous les vins de Gilles Robin, le travail à la vigne se fait selon les préceptes de l’agriculture biologique. A la cave, c’est un assemblage maîtrisé à 40% de Marsanne élevées en fûts pour le côté floral et fruits secs. Viennent compléter 60% de Roussanne élevées en cuves pour la structure du vin en bouche. Il en résulte un petit bijou de vin blanc à la robe dorée étincelante dans votre verre. A l’aération, les Marelles dévoilent des notes envoûtantes de fleurs blanches (jasmin), et de fruits secs (amende). Le tout est relevé par de légères notes d’élevages épicés (vanille). Au palais, le vin se montre dense, parfaitement équilibré entre volume et fraîcheur. Une telle structure en fait le compagnon idéal pour un certain nombre de plats. Citons les volailles ou les poissons travaillés en sauce. Un vin blanc tout simplement parfait !

Découvrez le travail d'orfèvre sur les vins de Gilles Robin

Le Domaine Gilles Robin, vigneron en Crozes-Hermitage dans la Drôme

Vigneron de 4ème génération, Gilles a d’abord suivi des études d’œnologie dans le Languedoc puis a pratiqué la vinification en tant qu’œnologue conseil pour plusieurs domaines en Savoie, avant d'assurer la succession de son père Michel en 1996. Il reprend alors le travail à la propriété dans le Rhône septentrionale avec l’optique de moderniser le travail tant dans les vignes qu’à la cave. En vinification, les engrais chimiques sont rapidement stoppés dans une démarche en agriculture biologique, particulièrement pionnière dans la région à la fin des années 90. Le travail est alors très exigent tout au long du cycle végétatif du vignoble : de l'amendement naturel du sol aux vendanges manuelles avec tri sélectif. En vinification, Gilles Robin investit dans la construction d’une cuverie moderne où le travail du vin se fait en intégrant la gravité, les levures indigènes et surtout les élevages parcellaires dans une optique d’assemblage de chaque terroir. D’une Syrah gouleyante au plaisir immédiat avec la cuvée papillon, à une Syrah riche et texturée comme du velours (cuvée 1920 albéric bouvet issue des vieilles vignes du domaine élevées en demi muids), la signature du Domaine Gilles Robin s’impose en finesse et en élégance pour les amateurs de ce cépage. Récemment, Gilles se développe avec des nouveaux vins de négoce qu'il vinifie au domaine sur les AOC saint joseph ou cornas.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Nord
AppellationCrozes-Hermitage
EncépagementRoussanne 60%, Marsanne 40%
CertificationBio
Robe du vinUne robe jaune dorée étincelante
Bouquet aromatiqueUn riche bouquet aromatique composé de jasmins, amandes et épices vanillées
Sensation en boucheUn modèle d'équilibre en bouche entre volume et minéralité rafraîchissante
Alcool13,5% vol.
Température de serviceDe 10 à 12 degrés
Garde optimale depuis l’année de millésime0 à 8 ans
StyleSavoureux et aromatique

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