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Par Julien M. le 08 Sept. 2024 :
Par Julien M. le 08 Sept. 2024 :
Par Julien M. le 08 Sept. 2024 :
Situé à Gigondas, au sud de la Vallée du Rhône, le Domaine La Roubine vous invite à explorer les Dentelles de Montmirail, une formation calcaire entre la Provence et les Alpes. Dirigé par Sophie et Eric Ughetto, ce domaine produit des vins biologiques et constitue le plus petit domaine de l’appellation, avec moins de 5 hectares à Gigondas, un cru des Côtes du Rhône Sud. Le domaine possède également des parcelles à Vacqueyras (5 ha), Séguret (0,5 ha) et Sablet (5 ha).
Le Domaine La Roubine cultive plusieurs cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. En plus de ces cépages, le domaine cultive également des variétés plus rares comme le Cinsault et le Counoise. Ce domaine à taille humaine produit environ 15 000 bouteilles par an, selon les millésimes.
Eric Ughetto s’occupe du travail à la cave, tandis que Sophie gère le caveau et l’administration. Ensemble, ils s’efforcent de cultiver leurs vignes de manière naturelle, sans aucun produit phytosanitaire..
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En 2000, avec leur premier millésime, Sophie et Eric ont décidé de vinifier eux-mêmes leurs raisins. Leur terrain, composé d’argile calcaire et de galets roulés, constitue un terroir idéal pour le vin. Leurs grands vins rouges se distinguent par leur finesse et leur concentration. Le Domaine La Roubine est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent des vins bio des Côtes du Rhône méridionales. Le domaine est réputé pour sa production de vins charmeurs et charnus, des cuvées qui se sont imposées comme des références au fil des millésimes.
Commençons par le Gigondas, une cuvée emblématique du domaine, reconnue pour son élégance et sa puissance. Continuons avec le Vacqueyras, qui offre des arômes complexes et une belle structure en bouche. Enfin, Eric et Sophie Ughetto proposent également un Côtes du Rhône sur l’appellation communale Sablet Rouge “Grange des Briguieres”. Cette cuvée se distingue par sa robe rubis pourpre et ses arômes gourmands de fruits rouges et noirs. En bouche, les tanins sont présents, offrant une belle structure qui se marie parfaitement avec des viandes rouges.