Domaine La Roubine - AOC Vacqueyras rouge bio 2015

Le mot de Sébastien sur le Vacqueyras Domaine la Roubine

L'harmonie est ce qui caractérise le mieux ce Vacqueyras rouge La Roubine. Puissance et fraîcheur s’équilibrent à la dégustation pour cet harmonieux cru de la Vallée du Rhône méridionale. Tout le travail du Domaine de la Roubine ainsi se résume entre terroir et rigueur passionnée. Sur le plan aromatique, on trouve des petits fruits rouges, des violettes avec de rafraîchissantes pointes de réglisse. En bouche, ampleur, rondeur et longueur vous permettront d’associer ce Vacqueyras rouge avec tout met de la gastronomie française ou même en cours d'oenologie ! Grâce à notre boutique en ligne, vous pouvez acheter un vin régulièrement étoilé par le guide des vins Hachette.

Le couple de vignerons : Eric & Sophie

Eric Ughetto reprend en 1990 l’exploitation familiale située en plein cœur des Dentelles de Montmirail, formation géologique du Vaucluse. Il est ensuite rejoint par Sophie et ils décident de devenir producteurs de vin en vinifiant leurs propres raisins. C’est ainsi que Le Domaine « La Roubine » naît en 2000 avec son premier millésime. Il reste aujourd’hui totalement familial : Eric travaille à la cave et à la vinification, et Sophie au caveau et à la gestion. Le couple se retrouve pour le travail des vignes et des sols, où ils n’utilisent aucun pesticide, engrais chimique, ou désherbant. 

Présentation du Domaine la Roubine

Le Domaine La Roubine se trouve à Gigondas, en Provence, au sud de la Vallée du Rhône. Les terres de l'AOC Gigondas sont situées en coteaux, à 300m d'altitude, apportant finesse et concentration dans les vins. Le terrain est argilo-calcaire, composé d'éboulis des Dentelles de Montmirail. La Roubine occupe 15,5 ha sur plusieurs appellations : Gigondas (5 ha), Vacqueyras (5 ha), Séguret (0,5 ha) et Sablet (5 ha). Les cépages sont les emblématiques de la région : Grenache, Syrah et Mourvèdre, mais aussi Cinsault et Counoise, plus rares et qui font la personnalité de La Roubine.