Domaine La Roubine - Sablet vin rouge - Grange des Briguieres Bio 2014

Le mot de Sébastien sur le Sablet Rouge et Bio de La Roubine

Cette Grange des Briguieres est la cuvée bio en Sablet rouge du Domaine de la Roubine. Sa parcelle sableuse, alliée à la recherche d'une maturité maximale sur une vendange non éraflée, offre un vin rouge élégant et bien typé. Son trio de cépages (Grenache, Syrah, Cinsault) donne une robe rubis pourpre. Le nez est gourmand sur les fruits rouges et noirs. En bouche, les tanins dominent pour notre plus grand régal à table sur une viande rouge.

Le couple de vignerons : Eric & Sophie

Eric Ughetto reprend en 1990 l’exploitation familiale située en plein cœur des Dentelles de Montmirail, célèbre formation géologique du Vaucluse. Il est ensuite rejoint par Sophie et les deux décident de vinifier eux-mêmes leurs raisins. C’est ainsi que Le Domaine « La Roubine » naît en 2000 avec son premier millésime. Le Domaine reste aujourd’hui totalement familial : Eric travaille à la cave et à la vinification, et Sophie au caveau et à la gestion. Le couple se retrouve pour le travail des vignes et des sols, où ils n’utilisent aucun pesticide, engrais chimique, ou désherbant. 

Le Domaine de la Roubine

Le Domaine de La Roubine se trouve à Gigondas, au sud de la Vallée du Rhône. Les terres de l'AOC Gigondas sont situées en coteaux, à 300m d'altitude, apportant finesse et concentration dans les vins. Le terrain est argilo-calcaire, composé en partie d'éboulis des Dentelles de Montmirail. La Roubine rassemble 15,5 ha de vignes sur plusieurs AOC : Gigondas (5 ha), Vacqueyras (5 ha), Séguret (0,5 ha) et Sablet (5 ha). Les cépages sont les emblématiques de la région : Grenache, Syrah et Mourvèdre, mais aussi Cinsault et Counoise plus rares et qui font la personnalité de La Roubine.