Domaine La Roubine - Sablet vin rouge - Grange des Briguieres Bio 2023

Le mot de Sébastien sur le Sablet Rouge et Bio de La Roubine

La Grange des Briguières est une cuvée bio de Sablet rouge, un produit emblématique du domaine La Roubine. Sa parcelle sableuse a fait l’objet d’un soin méticuleux du sol, une tâche assidûment accomplie par Eric et Sophie Ughetto. Cette parcelle est également valorisée par la quête d’une maturité optimale sur une vendange non éraflée. La cuvée dévoile ainsi un vin rouge élégant et distinctif. Son trio de cépages (Grenache, Syrah, Cinsault) confère une robe rubis pourpre. Le nez est généreux, révélant des arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, les tanins prédominent, offrant un véritable délice lorsqu’il est servi avec une viande rouge. Ce vin est une véritable expression du terroir de Sablet, capturant l’essence du sol et du climat dans chaque gorgée.

Le couple de vignerons Sophie et Eric Ughetto

En 1990, Eric Ughetto reprend l’exploitation familiale située au cœur des Dentelles de Montmirail, une célèbre formation géologique du Vaucluse. Rejoint par Sophie, ils décident ensemble de vinifier leurs propres raisins, adoptant une méthode de culture basée sur un travail intégral du sol. C’est ainsi qu’en 2000, le Domaine La Roubine voit le jour avec son premier millésime. Aujourd’hui, l’exploitation reste entièrement familiale : Eric se consacre à la cave et à la vinification, cherchant à restituer au mieux la typicité du vin et de son appellation. Sophie, quant à elle, gère le caveau et l’administration du domaine. Le couple s’unit pour le travail manuel du sol, adoptant une culture des vignes aussi naturelle que possible, sans utiliser de pesticides, d’engrais chimiques ou de désherbants. Le Domaine La Roubine cultive en effet ses vignes en bio. La philosophie d’Eric en matière de viticulture repose sur deux principes fondamentaux : le bon sens et la rigueur. Inspiré par les méthodes traditionnelles de ses parents et grands-parents, il intègre des pratiques modernes pour élaborer des vins élégants et respectueux de l’environnement de son vignoble. 

Le Domaine de la Roubine

L’exploitation du Domaine de La Roubine est située à Gigondas, au sud de la Vallée du Rhône. Les terres de l’AOC Gigondas, situées en coteaux à 300 mètres d’altitude, apportent finesse et concentration aux vins. Le sol argilo-calcaire, partiellement composé d’éboulis des Dentelles de Montmirail, contribue à la qualité exceptionnelle des vins. Le Domaine de La Roubine s’étend sur 15,5 hectares de vignes réparties sur plusieurs AOC : Gigondas (5 ha), Vacqueyras (5 ha), Séguret (0,5 ha) et Sablet (5 ha). Les cépages emblématiques de la région y sont cultivés : Grenache, Syrah et Mourvèdre, ainsi que les plus rares Cinsault et Counoise, qui confèrent une personnalité unique au Domaine La Roubine. Le domaine est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement grâce à sa pratique de l’agriculture biologique. La Roubine propose plusieurs cuvées phares qui se sont imposées comme des références au fil des millésimes. Parmi celles-ci, on trouve le Gigondas, une cuvée emblématique du domaine, qui se distingue par son élégance et sa puissance. Ensuite, le Vacqueyras offre des arômes complexes et une belle structure en bouche. Enfin, le Sablet rouge, un vin équilibré et harmonieux, est lui aussi issu des cépages traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale. En savoir plus sur le Domaine de la Roubine.