Gilles Robin Syralouette - IGP Collines Rhodaniennes 2022

Le mot de Sébastien sur Syralouette 2022 de Gilles Robin

Syralouette est le résultat d’un travail minutieux et passionné du vigneron Gilles Robin, qui a voulu rendre hommage à la Syrah, le cépage roi de la vallée du Rhône septentrionale. La cuvée est issue d’une sélection parcellaire de jeunes vignes plantées sur des plateaux composés de cailloutis et d’argile rouge. Le vignoble est ainsi lové sur la commune drômoise de Chanos-Curson. Ces sols sont réputés pour donner des vins fins, élégants et minéraux, avec une belle expression du fruit. Le domaine Robin pratique par ailleurs une agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques, pour respecter l’environnement et la qualité des raisins. La vinification de Syralouette se fait de manière traditionnelle, avec une macération de 2 à 3 semaines, pour extraire les arômes, les couleurs et les tanins. L’élevage se fait ensuite en cuve inox pendant 6 mois environ. La dégustation révèle un vin rouge intense et profond, avec des reflets violacés. Le nez est riche et complexe, avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices (poivre, cannelle), et de notes florales (violette, iris). La bouche est ample, ronde et charnue, avec des tanins croquants. Ce vin de pays en IGP Collines Rhodaniennes a une belle harmonie entre le fruit, la puissance et la minéralité. La cuvée Syralouette se mariera parfaitement avec les apéritifs, les grillades et les viandes rouges, et elle ne manquera pas de trouver bonne place dans votre cave à vins de service.

Découvrez le travail d'orfèvre sur les vins de Gilles Robin

Vigneron de 4ème génération, Gilles a d’abord suivi des études d’œnologie dans le Languedoc puis a pratiqué la vinification en tant qu’œnologue conseil pour plusieurs domaines en Savoie, avant d'assurer la succession de son père Michel en 1996. Il reprend alors le travail à la propriété dans l’optique de moderniser le travail tant dans les vignes qu’à la cave. En vinification, les engrais chimiques sont rapidement stoppés dans une démarche en agriculture biologique, particulièrement pionnière dans la région à la fin des années 90. Le travail est alors très exigent tout au long du cycle végétatif du vignoble : de l'amendement naturel du sol aux vendanges manuelles avec tri sélectif. En vinification, Gilles Robin investit dans la construction d’une cuverie moderne où le travail du vin se fait en intégrant la gravité, les levures indigènes et surtout les élevages parcellaires dans une optique d’assemblage de chaque terroir. D’une Syrah gouleyante au plaisir immédiat, à une Syrah riche et texturée comme du velours, la signature du Domaine Gilles Robin s’impose en finesse et en élégance pour les amateurs de ce cépage.