Gilles Robin Syralouette Bio - IGP Collines Rhodaniennes 2022

Le mot de Sébastien sur Syralouette 2022 de Gilles Robin

Syralouette est le fruit d’un travail minutieux et passionné du vigneron Gilles Robin, qui a souhaité rendre hommage à la Syrah, le cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. La cuvée provient d’une sélection parcellaire de jeunes vignes plantées sur des plateaux composés de cailloutis et d’argile rouge. Le vignoble est ainsi niché sur la commune drômoise de Chanos-Curson. Ces sols sont réputés pour donner des vins fins, élégants et minéraux, avec une belle expression du fruit. Le domaine Robin pratique par ailleurs une agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques, pour respecter l’environnement et la qualité des raisins. La vinification de Syralouette se fait de manière traditionnelle, avec une macération de 2 à 3 semaines, pour extraire les arômes, les couleurs et les tanins. L’élevage se fait ensuite en cuve inox pendant environ 6 mois. La dégustation révèle un vin rouge intense et profond, avec des reflets violacés. Le nez est riche et complexe, avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices (poivre, cannelle), et de notes florales (violette, iris). La bouche est ample, ronde et charnue, avec des tanins croquants. Ce vin de pays en IGP Collines Rhodaniennes présente une belle harmonie entre le fruit, la puissance et la minéralité. La cuvée Syralouette se mariera parfaitement avec les apéritifs, les grillades et les viandes rouges, et elle trouvera assurément une place de choix dans votre cave à vins de service.

Le Domaine Gilles Robin

Gilles Robin, vigneron de quatrième génération, a commencé sa carrière en suivant des études d’œnologie dans le Languedoc. Il a ensuite exercé la vinification en tant qu’œnologue conseil pour plusieurs domaines en Savoie, avant de prendre la succession de son père Michel en 1996. C’est à ce moment-là qu’il a repris le travail au Domaine Gilles Robin, avec l’objectif de moderniser les pratiques tant dans les vignes qu’à la cave. Dans le cadre de la vinification, Gilles Robin a rapidement cessé l’utilisation d’engrais chimiques, adoptant une démarche d’agriculture biologique. Cette initiative était particulièrement pionnière dans la région à la fin des années 90. Le travail au Domaine Robin est alors devenu très exigeant tout au long du cycle végétatif du vignoble, de l’amendement naturel du sol aux vendanges manuelles avec tri sélectif. En matière de vinification, Gilles a investi dans la construction d’une cuverie moderne au Domaine Gilles Robin, où le travail du vin se fait en intégrant la gravité. Il utilise également les levures indigènes et surtout les élevages parcellaires dans une optique d’assemblage de chaque terroir. Que ce soit une Syrah gouleyante pour un plaisir immédiat, une Syrah riche et texturée comme la cuvée Albéric Bouvet, ou encore le Saint Joseph en négoce, la signature de Gilles Robin s’impose en finesse et en élégance. En savoir plus sur le Domaine Gilles Robin.