Domaine Laurent Habrard Crozes-Hermitage Bio 2021 - Cuvée Grand Classique

Le mot de Sébastien sur le Crozes Hermitage rouge Grand Classique du Domaine Habrard

Ce cru des Côtes du Rhône profite de toute l’expression gourmande et profonde qu’offre de vieilles Syrah de 80 ans. Laurent Habrard travaille au total 10,5 hectares de vignes en AOC Crozes-Hermitage rouge. Trois hectares au sud de l’appellation sur un terroir spécifique de granit et de loess (vignes en ‘échalas’), et le reste dans la partie nord sur des galets roulets (vignes en ‘cordon de royat’). Une vraie richesse pour le domaine Habrard au moment des assemblages pour obtenir des cuvées aux caractéristiques aussi différenciées que complémentaires. Cette configuration le démarque véritablement d’autres vins de l’appellation Crozes-Hermitage. Pour la première fois en 2019, cette cuvée Grand Classique est vinifiée "sans sulfites ajoutés". A la dégustation, petits fruits noirs au nez et tanins fondus laissent ensuite place à une grande longueur en bouche. Ce Crozes Hermitage Rouge Du Domaine Habrard est régulièrement étoilé au guide hachette des vins. Une pièce de bœuf fera un bel accord avec ce vin.

Le Vigneron : Laurent Habrard

« Un plaisir raffiné, une nature respectée » tel est le slogan des vins de Laurent Habrard, fidèle également à sa personnalité. Laurent est un vigneron de 5ème génération à quelques minutes de Tain l’Hermitage, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Laurent, c’est surtout une personnalité généreuse basée sur l’écoute et le partage. En témoigne ses nombreux engagements écoresponsables au profit des autres. Aujourd'hui, la production de Laurent est reconnue en France et en Europe pour la qualité de ses vins (Crozes Hermitage et Saint Joseph). 

Le Domaine Habrard Laurent 

Propriétaire de 15 hectares à Gervans dans la Drôme, cultivés en bio, Laurent Habrard produit du vin sur 3 appellations du terroir de la région : Crozes-Hermitage (blanc et rouge), St Joseph (rouge) et Hermitage (blanc). La « patte » du Domaine Laurent Habrard s’exprime à travers des vins marqués par le respect et la typicité de leurs catégories sols (granit et loess) et la qualité de leurs cépages (syrah pour les rouges, marsanne pour les blancs).

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