Domaine Melody Etoile Noire - AOC Crozes Hermitage 2015

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Du très haut de gamme pour ce Crozes rouge, profond et d'une belle complexité !

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Disponibilité : En stock


20,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur le Domaine Melody Etoile Noire 2015

Domaine Melody - Crozes Hermitage - Etoile Noire 2015"Etoile Noire" est LA cuvée haut de gamme du Domaine Melody, issue des meilleurs parcelles du domaine. Non sans raison, ce Crozes a été étoilé à de plusieurs reprises par le Guide Hachette. Tout est profond et puissant dans ce vin : une robe d’encre, un nez complexe de fruits mûrs, d’épices et de menthol, sans oublier un palais dense et riche aux tanins veloutés. Cette Etoile Noire Crozes Hermitage est une très belle réussite à savourer avec une viande en sauce telle qu’un mijoté de joues de bœuf ou encore une daube provençale.

Le trio de Vignerons

Domaine MelodyLe Domaine Melody résulte de la rencontre entre Marlène Durand, Marc Romak et Denis Larivière. Titulaires d’un BTS Viticulture-Œnologie et d’expériences professionnelles en France et à l’étranger (Australie), Marlène et Marc reprennent l’exploitation familiale et cherchent des terres supplémentaires pour s’installer durablement. Denis quant à lui, cherche à pérenniser son exploitation. La rencontre de ces 3 acteurs a permis la création du Domaine Melody en avril 2010 avec pour objectif d’offrir ce que le Crozes-Hermitage a de meilleur à proposer.

Le Domaine Melody

Domaine Melody - Crozes HermitageImplanté à Mercurol dans la Drôme, le Domaine Mélody se situe en plein cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. Ses 17 hectares se répartissent, pour les connaisseurs, entre la plaine des Chassis aux galets roulets du Rhône, Larnage et ses Loess et le Château de Larnage à la terre blanche composée de Kaolin. Le nom de ce domaine est un clin d’œil à la variété de pêche arrachée pour construire en 2010 la cave moderne et confortable. Le travail à la vigne n’est pas en reste avec une absence de désherbants et un travail des sols sur l’ensemble du vignoble. L’objectif du domaine est de privilégier la qualité de la matière première qu'est le raisin.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Nord
AppellationCrozes-Hermitage
Encépagement100% Syrah
RécompenseEtoile et coup de cœur Hachette en 2011 et 2012
Robe du vinUne robe profonde et intense
Bouquet aromatiqueLe nez est complexe, composé de fruits mûrs, d’épices et de notes rafraichissantes proches du menthol et de l'eucalyptus
Sensation en boucheLa bouche est riche en tanins déjà veloutés. Un très grand potentiel de garde
Alcool13% vol.
Température de serviceDe 14 à 16°
Garde optimale depuis l’année de millésime1 à 6 ans
StyleTannique et riche

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