Domaine Michelas St Jemms La Chasselière Crozes Hermitage 2021

Le mot de Sébastien sur La Chasselière de Michelas St Jemms

En contraste avec les cuvées Signature, le Crozes Hermitage rouge La Chasselière est issu d’une sélection variée de parcelles du village de Mercurol. Ici, les galets roulés sont plus délicats et révèlent un sous-sol argilo-calcaire. Les vignes de Syrah sont par ailleurs plus anciennes - plus de vingt ans. Le Domaine Michelas Saint Jemms effectue une vinification distincte pour chaque parcelle afin de préserver leur typicité de terroir. Le vin est par la suite vinifié en grandes pièces de bois - des cuves tronconiques. En conséquence, ce Crozes Hermitage est un vin gastronomique pur dont l’aromatique mûre et la richesse tannique accompagneront idéalement des viandes typées. La Chasselière est un Crozes Hermitage rouge à l’aromatique puissante (fruits noirs et notes fumées) qui se mariera parfaitement avec de l’agneau, du canard ou encore du gibier. À souligner, un potentiel de garde d’une douzaine d’années dans votre cave à vins, permettant ainsi à la trame boisée de se fondre dans la richesse de ce vin rouge, destiné aux grands amateurs de Syrah de la Vallée du Rhône nord.

Le Domaine Michelas St Jemms

Le Domaine Michelas St Jemms, une exploitation familiale ancrée à Mercurol dans la Drôme, est réputé pour la production des appellations les plus distinguées de la Vallée du Rhône septentrionale. Établie en 1961 par Robert et Yvette Michelas, la cave Michelas St Jemms se distingue par la production de vins issus de quatre crus emblématiques de la Vallée du Rhône nord. Actuellement, le domaine Michelas Saint Jemms est sous la direction de trois sœurs et un frère : Sylvie, Corinne, Florence et Sébastien. Ils s’engagent activement dans la modernisation du domaine afin de proposer des vins de terroir qui sont un véritable plaisir à déguster. Leur gamme de vins comprend le Crozes Hermitage rouge et blanc (Fleur de Syrahne, Signature et Chasselière), le Saint Joseph Cornas (Sainte Epine rouge et blanc et Murettes), et l’Hermitage (Terre d’Arce). Les vins rouges sont principalement élaborés à partir du cépage Syrah, tandis que les vins blancs utilisent les cépages Marsanne et Roussanne. Le domaine Michelas St Jemms produit annuellement environ 120 000 bouteilles sur une superficie de 51 hectares, dont 47 hectares sont dédiés à la production de vins rouges et 4 hectares à celle de vins blancs. Le domaine Michelas fait preuve d’une grande responsabilité dans ses pratiques : la cave Michelas est certifiée Haute Valeur Environnementale et depuis août 2022, elle a obtenu la labellisation en agriculture biologique. En savoir plus sur le Domaine Michelas St Jemms.