Cornas Les Murettes 2021 - Michelas Saint Jemms

Le mot de Sébastien sur le Cornas Les Murettes 2021

Sur un sol granitique typique du terroir nord rhodanien, le domaine Michelas Saint Jemms conduit un vignoble certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Des petits rendements de Syrah (autour de 25 hectolitres par hectare) sont ensuite vinifiés dans le respect des méthodes traditionnelles : vinification parcellaire et élevage en grandes pièces de bois. Dans votre verre, ce Cornas ne manquera pas de vous surprendre par la grande densité et profondeur de de sa robe. Au nez, les Murettes (clin d’œil aux murets de pierre de la région), exhalent un bouquet riche de fruits noirs et d’épices torréfiées. En vieillissant, ce vin de garde dégage des arômes de sous-bois, de champignons et de cuir. Au palais, vous dégusterez un vin charnu avec une finale rafraîchissante bienvenue grâce à des notes légèrement mentholées. A servir autour de 16 degrés, sur des gibiers, viandes en sauce ou encore desserts chocolatés.

Découvrez la cave Michelas St Jemms en quelques mots

Le Domaine Michelas St Jemms est une exploitation familiale implantée à Mercurol dans la Drôme. Sur près de 50 hectares de vigne près de Tain l'Hermitage, le domaine produit les plus belles appellations de la Vallée du Rhône septentrionale. Sa belle histoire remonte à 1961 quand Robert et Yvette Michelas lancent le domaine. Actuellement, la cave Michelas St Jemms produit des vins sur 4 crus prestigieux de la Vallée du Rhône nord. Sur 50 hectares de vin de pays en mono-cépage ou de prestigieuse appellation : Crozes Hermitage Saint Joseph et Cornas. Nous avons sélectionné les cuvées suivantes pour notre site internet : Crozes Hermitage Signature rouge et blanc et La Chasselière, Saint Joseph Sainte Epine rouge et blanc. Aujourd’hui certifié Haute Valeur Environnementale, le domaine Michelas Saint Jemms est conduit par 3 sœurs et 1 frère : Sylvie Florence Corine et Sébastien Michelas. Ils œuvrent à la modernisation du domaine pour proposer des vins de terroirs à partager en pur plaisir et en toute gourmandise. En savoir plus sur la cave Michelas St Jemms.