Cornas Les Murettes 2021 - Michelas Saint Jemms

Le mot de Sébastien sur le Cornas Les Murettes 2021

Sur un sol granitique, caractéristique du terroir nord rhodanien, le Domaine Michelas Saint Jemms gère un vignoble certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Des rendements modestes de Syrah (autour de 25 hectolitres par hectare) sont ensuite vinifiés en respectant les méthodes traditionnelles : vinification parcellaire et élevage en grandes pièces de bois. Dans votre verre, ce Cornas vous surprendra par la grande densité et profondeur de sa robe. Au nez, les Murettes (clin d’œil aux murets de pierre de la région), dégagent un riche mélange de fruits noirs et d’épices torréfiées. Avec le temps, ce vin de garde libère des arômes de sous-bois, de champignons et de cuir. En bouche, vous savourerez un vin charnu avec une finale rafraîchissante, rehaussée par des notes légèrement mentholées. À servir autour de 16 degrés, la cuvée Les Murettes accompagne parfaitement les gibiers, viandes en sauce ou encore desserts chocolatés.

Le Domaine Michelas St Jemms

Le Domaine Michelas St Jemms, une exploitation familiale ancrée à Mercurol dans la Drôme, est réputé pour la production des appellations les plus distinguées de la Vallée du Rhône septentrionale. Établie en 1961 par Robert et Yvette Michelas, la cave Michelas St Jemms se distingue par la production de vins issus de quatre crus emblématiques de la Vallée du Rhône nord. Actuellement, le domaine Michelas Saint Jemms est sous la direction de trois sœurs et un frère : Sylvie, Corinne, Florence et Sébastien. Ils s’engagent activement dans la modernisation du domaine afin de proposer des vins de terroir qui sont un véritable plaisir à déguster. Leur gamme de vins comprend le Crozes Hermitage rouge et blanc (Fleur de Syrahne, Signature et Chasselière), le Saint Joseph Cornas (Sainte Epine rouge et blanc et Murettes), et l’Hermitage (Terre d’Arce). Les vins rouges sont principalement élaborés à partir du cépage Syrah, tandis que les vins blancs utilisent les cépages Marsanne et Roussanne. Le domaine Michelas St Jemms produit annuellement environ 120 000 bouteilles sur une superficie de 51 hectares, dont 47 hectares sont dédiés à la production de vins rouges et 4 hectares à celle de vins blancs. Le domaine Michelas fait preuve d’une grande responsabilité dans ses pratiques : la cave Michelas est certifiée Haute Valeur Environnementale et depuis août 2022, elle a obtenu la labellisation en agriculture biologique. En savoir plus sur le Domaine Michelas St Jemms.