Michelas St Jemms Sainte Epine Saint Joseph blanc 2021

Le mot de Sébastien sur le Saint Joseph Sainte Epine blanc

Sainte Epine blanc est un Saint Joseph en mono-cépage Marsanne. Les vignes, exposées plein sud, se situent sur des terrasses granitiques surplombant le Rhône en Ardèche. Suite à des vinifications traditionnelles, le vin est élevé pendant 12 mois en grandes barriques de 400 litres (demi-muids). À la dégustation, Sainte Epine blanc présente une belle couleur jaune intense et des notes olfactives riches. On y retrouve des fruits jaunes et blancs, des notes florales captivantes et des épices vanillées savoureuses. En bouche, ce grand vin blanc est structuré par un volume impressionnant et une minéralité qui stimule indéniablement l’appétit. À table, l’accord culinaire se fera avec des poissons de mer mais aussi, côté terre, avec des volailles préparées en sucré/salé.

Le Domaine Michelas St Jemms

Le Domaine Michelas St Jemms, une exploitation familiale ancrée à Mercurol dans la Drôme, est réputé pour la production des appellations les plus distinguées de la Vallée du Rhône septentrionale. Établie en 1961 par Robert et Yvette Michelas, la cave Michelas St Jemms se distingue par la production de vins issus de quatre crus emblématiques de la Vallée du Rhône nord. Actuellement, le domaine Michelas Saint Jemms est sous la direction de trois sœurs et un frère : Sylvie, Corinne, Florence et Sébastien. Ils s’engagent activement dans la modernisation du domaine afin de proposer des vins de terroir qui sont un véritable plaisir à déguster. Leur gamme de vins comprend le Crozes Hermitage rouge et blanc (Fleur de Syrahne, Signature et Chasselière), le Saint Joseph Cornas (Sainte Epine rouge et blanc et Murettes), et l’Hermitage (Terre d’Arce). Les vins rouges sont principalement élaborés à partir du cépage Syrah, tandis que les vins blancs utilisent les cépages Marsanne et Roussanne. Le domaine Michelas St Jemms produit annuellement environ 120 000 bouteilles sur une superficie de 51 hectares, dont 47 hectares sont dédiés à la production de vins rouges et 4 hectares à celle de vins blancs. Le domaine Michelas fait preuve d’une grande responsabilité dans ses pratiques : la cave Michelas est certifiée Haute Valeur Environnementale et depuis août 2022, elle a obtenu la labellisation en agriculture biologique. En savoir plus sur le Domaine Michelas St Jemms.