Domaine Julien Cecillon - Crozes Hermitage - Les Marguerites 2018

Le mot de Sébastien sur les Marguerites de Julien Cecillon

Julien Cecillon élabore les « Marguerites », sa cuvée de Crozes-Hermitage rouge située au cœur de l’appellation du même nom. Les vignes s’épanouissent sur un terroir granitique où la Syrah peut s’exprimer à proximité immédiate de la colline de l’Hermitage. Cette petite production de moins de 2000 cols se rapproche d’un Saint-Joseph ou d'un Hermitage. Son nez est assez frais sur des fruits noirs avec de petites notes poivrées typiques de la Syrah de granit. La bouche se montre bien structurée, portée par une acidité et des tanins parfaitement intégrés aux fruits et aux épices. Et ce, grâce à un élevage long de 14 mois en fût de chêne français. Un Crozes tel qu’on les aime entre gourmandise et robustesse charmeuse. Ce vin de gastronomie appelle l’assiette et les plats traditionnels de notre terroir.

Le vigneron : Julien Cecillon

Natif de Tournon (07), Julien est le neveu de Jean Louis Grippat, producteur de Saint Jospeh. Après une carrière parisienne dans la finance, il décide de revenir à son premier amour : la vigne. Il multiplie alors les expériences pour différents établissements vinicoles internationaux. C’est à cette occasion qu’il rencontre Nancy et qu’ils décident de rentrer au pays ardéchois pour y fonder leur propre domaine. Leurs différentes cuvées sont depuis couronnées de succès et arrivent rapidement en indisponibilité. Julien a des valeurs humaines fortes, basées sur le respect et le travail.

Le Domaine Julien Cecillon

Julien Cecillon est une jeune mais prometteuse valeur de la Vallée du Rhône septentrionale. A force de travail et de passion, lui et son épouse Nancy façonnent depuis 2011 un domaine qui commence à compter parmi les crus de référence. Avec des vignobles situés sur les collines granitiques, ils produisent actuellement des vins en AOC Saint Jospeh, Crozes-Hermitage et Saint Peray. Leur philosophie est de produire des vins élégants, qui reflètent le climat, le sol, et le caractère de chaque appellation. A la cave, seulement des levures indigènes et des extractions aussi douces que possible. Avec le Domaine Julien Cecillon, vous avez l’assurance de déguster un vin authentique, qui ne triche pas !