Famille Cecillon - AOC Saint Joseph rouge - Babylone 2023

Le mot de Sébastien sur "Babylone", le superbe Julien Cecillon Saint Joseph

Julien Cecillon détient des parcelles au cœur et au berceau de l’appellation Saint Joseph, autour de Saint Jean de Muzols en Ardèche. Ce paysage de vignes de Syrah, cultivées en échalas sur des terrasses face au Rhône, offre des panoramas à couper le souffle, ainsi que des vins rouges sublimes. Cette cuvée Babylone ne fait pas exception à la règle. On apprécie la gourmandise du fruit et le caractère épicé du vin. En bouche, ce « St Jo » est gourmand, structuré et en même temps très souple. D’une belle longueur, portée par des tanins déjà fondus, ce cru accompagne parfaitement les viandes et les plats traditionnels de notre terroir ! Il offre une grande possibilité de garde dans votre cave à vins, de l’ordre d’une douzaine d’années. Pour une expérience optimale de dégustation, ce vin est à servir légèrement chambré, autour de 14 à 16 degrés. NB : la production sur le millésime 2023 est de 6942 bouteilles seulement. 

Le vigneron Julien Cecillon

Julien Cecillon, originaire de Tournon en Ardèche, est le neveu de Jean Louis Grippat, un producteur renommé de Saint Joseph. Après une carrière réussie dans la finance à Paris, Julien a décidé de revenir à sa première passion : la viticulture. Il a accumulé une multitude d’expériences dans divers établissements vinicoles internationaux. C’est lors de ces expériences qu’il a rencontré Nancy Kerschen aux Etats-Unis. Ensemble, ils ont décidé de retourner en Ardèche pour y créer leur propre domaine : la Famille Cecillon. Leurs différentes cuvées en cru des Côtes du Rhône nord ont rapidement connu un grand succès et sont souvent en rupture de stock. Julien Cecillon est un homme aux valeurs humaines fortes, basées sur le respect et le travail. Il est un jeune vigneron exemplaire de dévouement et de passion pour les vins de la Vallée du Rhône septentrionale.

Découvrez la Famille Cecillon

La Famille Cecillon, étoile montante et prometteuse de la Vallée du Rhône septentrionale, se consacre avec passion à l’élaboration d’un domaine qui commence à se faire un nom parmi les crus de référence depuis 2011. Julien Cecillon et son épouse Nancy, grâce à leur dévouement et leur travail acharné, ont créé un vignoble situé sur les collines granitiques. Ils produisent actuellement des vins en AOC Saint Joseph rouge (Babylone et l’Etrangère) et blanc (Victoria), Crozes-Hermitage rouge (Les Marguerites), Cornas (Saint-Pierre) et Saint Peray (Gemini), ainsi que des vins de France en mono-cépage : Syrah Les Graviers, Viognier Invictus, Marsanne Cornilhac et Gamay La Savanne. La philosophie de la Famille Cecillon est de produire des vins élégants qui reflètent le climat, le sol et le caractère unique de chaque appellation. Dans leur cave, ils utilisent uniquement des levures indigènes et pratiquent des extractions aussi douces que possible pour préserver l’intégrité du vin. Avec la Famille Cecillon, vous avez l’assurance de déguster un vin authentique et sincère. En savoir plus sur la Famille Julien Cécillon.