Recette de Brochettes de canard - Accord vin et miel

Brochettes de canard au miel et aux pêches

Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes.

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 2 magrets de canard (pour 6 brochettes),
- 2 pêches,
- 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sauce soja,
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices.

Préparation de la recette :

Coupez les magrets en fines tranches puis mélangez l’ensemble des ingrédients de la marinade. Laissez mariner au moins 4h au frigo. Coupez ensuite les pêches puis enfilez-les avec la viande sur des pics à brochette. Faites cuire au grill pendant 5 à 10 minutes.

Accord Miel & Vin conseillé : miel de montagne et un grand vin rouge des Côtes du Rhône nord (Saint Joseph ou encore Cornas).