Saint Joseph Delas Les Challeys 2022

Le mot de Sébastien sur le vin Saint Joseph Challeys Delas

Des vendanges manuelles et un égrappage à 100% font de ce Saint Joseph un véritable vin de plaisir. Le Saint Joseph est un cru des appellations de la vallée du rhône septentrional, situé rive droite du rhône en Ardèche. L'appellation Saint Joseph s'étend de Chavanay au nord à guilherand au sud. L’AOC Saint Joseph détient avec Delas un bel emblème épicurien et gourmand. Sur une mise en bouteilles d’environ 65 000 bouteilles à chaque millésime (dont beaucoup partent en ventes privées). Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale. Cela profile une structure tannique comparable à la Côte Rôtie (la fermentation malolactique est réalisée dans des conditions de température maîtrisée). Bien que cette belle cuvée soit issue de raisins provenant de l’Ardèche ! C’est un véritable panier de fruits rouges et noirs qui vous attend à la dégustation. Les arômes fruités de ce Challeys sont nombreux et imposants (cerise, cassis ou encore framboise). Des notes finement boisées viennent relever le tout grâce à un élevage sur barrique maîtrisé. Pour une partie seulement de la vendange, l’autre partie restant en cuve inox pour en préserver la fraîcheur du fruit. La bouche est rafraîchissante et mentholée, avec une belle ampleur portée par des tanins présents mais pas dominants. Ce vin rouge possède assurément un beau potentiel de garde d’une dizaine d’années... A moins qu’une belle côte de bœuf vous le fasse sortir plus tôt que prévu de votre cave à vins !

La Maison Delas Frères

Les vins de Delas sont tout simplement incontournables pour tous les amateurs des vins de la Vallée du Rhône. Ils ont l'avantage de couvrir toutes les belles appellations des Côtes du Rhône (Côte Rôtie, Condrieu, Cornas, etc. ), sur une qualité constante millésime après millésime. Ancienne maison fondée au 19ème siècle, la Maison Delas s'est ré-inventée il y a plus de 20 ans pour toujours plus de qualité à la vigne comme à la cave. Pour en savoir plus ici sur la Maison Delas Frères.