Côtes du Rhône Saint Esprit Delas Blanc 2017

Le mot de Sébastien sur le Delas Côtes du Rhône Blanc Saint Esprit

La célèbre cuvée Saint Esprit de Delas existe également en Côtes du Rhône Blanc, mais en quantité beaucoup plus limitée pour les vins blancs (15 000 mis en bouteilles par an) que pour les vins rouges (500 000 cols à chaque millésime !). Le Saint Esprit blanc est gardois, il voit le jour rive droite du Rhône près de la commune de Pont Saint Esprit, carrefour provençal des départements de l’Ardèche, de la Drôme, du Vaucluse et donc du Gard. Le climat de type méditerranéen est marqué par le mistral, ce vent violent qui assure le développement de la vigne sans maladie envahissante. Son encépagement est riche : pas moins de 4 cépages blancs différents entrent dans son assemblage (Grenache blanc, Bourboulenc, Viognier et Clairette). Ce qui en fait un produit unique dans sa catégorie Côtes du Rhône blanc. Pour renforcer la finesse de ce vin, la fermentation malolactique est bloquée lors des vinifications. Les jus sont ensuite conservés en cuves sans élevage bois. Ce vin de plaisir affichera dans votre verre une couleur jaune dorée aux reflets verts. Son nez est structuré d’arômes de fruits jaunes, d’agrumes et de fruits exotiques. Un vrai plaisir prolongé par une bouche charnue et fraîche. A déguster autour de 10° avec des coquillages et autres beaux produits de la mer. Des accords mets et vins également possibles sur une cuisine provençale aubergines et tomates farcies.

La Maison Delas Frères

Les vins de Delas sont tout simplement incontournables pour tout amateur des vins de la Vallée du Rhône. Ils ont l'avantage de couvrir toutes les belles appellations des Côtes du Rhône, sur une qualité constante millésime après millésime. Ancienne maison fondée au 19ème siècle, la Maison Delas s'est ré-inventée il y a plus de 20 ans pour toujours plus de qualité à la vigne comme à la cave. Pour en savoir plus ici sur la Maison Delas Frères.