Domaine Vendome Les Bruclas 2023 - Crozes Hermitage blanc et bio

Le mot de Sébastien sur Les Bruclas en Crozes-Hermitage blanc

Grâce aux parcelles de loess situées à proximité du Domaine Vendome à Larnage, les vignes des deux cépages blancs peuvent s’épanouir idéalement. Cultivés en agriculture biologique, les raisins des Bruclas se composent à 70% de Marsanne et à 30% de Roussanne. Le premier cépage structure le palais du vin, tandis que le second apporte sa finesse aromatique. Ce Crozes-Hermitage blanc est un véritable délice pour les papilles. Son équilibre est remarquable et sa bouche offre une belle profondeur grâce à une acidité fine et des notes florales, notamment d’acacia. Cet élégant vin blanc s’accorde parfaitement avec des poissons et des fromages, mais sa polyvalence lui permet également d’accompagner d’autres mets selon vos préférences, comme des viandes blanches en sauce et/ou épicées. À déguster à environ 10 degrés, avec un potentiel de garde de 10 ans.

Le Domaine Vendome

Le Domaine Vendome, établi en 2020 par Romain Roudier à Larnage dans la Drôme, est un domaine viticole familial en pleine croissance. Il se distingue par la production de vins biologiques de qualité, labellisés IGP Collines Rhodaniennes et AOC Crozes-Hermitage, tout en préservant l’environnement et le terroir. Le Domaine Vendome est reconnu pour son engagement envers l’agriculture biologique (AB) et la Haute Valeur Environnementale (HVE). Ces certifications témoignent de son respect quotidien pour la biodiversité, notamment par la conservation de haies naturelles et le maintien de la vie microbiologique des sols. Romain Roudier, passionné de vin, a planté ses premières vignes en 2010 et a inauguré sa cave en 2020 pour la vendange et la vinification de son premier millésime. Il a obtenu une certification en œnologie à l’Université de Suze-la-Rousse en 2019. Son épouse, Céline Roudier-Léger, joue également un rôle clé en tant que responsable commerciale et administrative du domaine. Le Domaine Vendome ne se limite pas à la viticulture. Il propose également des lavandes, des truffes et des fruits, principalement des abricots et des cerises. Le Domaine Vendome est donc bien plus qu’un simple domaine viticole : c’est un véritable havre de biodiversité et de production agricole diversifiée. En savoir plus sur le Domaine Vendome.