Domaine Vendome Les Bruclas 2022 - Crozes Hermitage blanc et bio

Le mot de Sébastien sur Les Bruclas en Crozes-Hermitage blanc

Grâce aux parcelles de loess situées à proximité du Domaine Vendome à Larnage, les vignes des deux cépages blancs peuvent s’épanouir idéalement. Cultivés en agriculture biologique, les raisins des Bruclas se composent à 70% de Marsanne et à 30% de Roussanne. Le premier cépage structure le palais du vin, tandis que le second apporte sa finesse aromatique. Ce Crozes-Hermitage blanc est un véritable délice pour les papilles. Son équilibre est remarquable et sa bouche offre une belle profondeur grâce à une acidité fine et des notes florales, notamment d’acacia. Cet élégant vin blanc s’accorde parfaitement avec des poissons et des fromages, mais sa polyvalence lui permet également d’accompagner d’autres mets selon vos préférences, comme des viandes blanches en sauce et/ou épicées. À déguster à environ 10 degrés, avec un potentiel de garde de 10 ans.

A propos des vignerons Céline et Romain Roudier

Le Domaine Vendome est un jeune domaine viticole et familial créé en 2020 par Romain Roudier à Larnage dans la Drôme. Il produit des vins biologiques en IGP Collines Rhodaniennes et AOC Crozes-Hermitage de qualité, tout en respectant l’environnement et le terroir. En effet, le Domaine Vendome est certifié AB (Agriculture Biologique) et HVE (Haute Valeur Environnementale). Ces labels favorisent au quotidien la biodiversité, en conservant par exemple des haies naturelles et en entretenant la vie microbiologique des sols. Romain Roudier a planté ses premières vignes en 2010 avant de créer sa cave en 2020 pour les vendanges et la vinification de son premier millésime. Passionné, il a obtenu une certification en œnologie à l’Université de Suze-la-Rousse en 2019. Céline Roudier-Léger, son épouse, est également très impliquée en tant que responsable commerciale et administrative de l'exploitation. La ferme Vendome, en plus des vignes, propose des lavandes, des truffes et des fruits (abricots et cerises principalement). En savoir plus sur le Domaine Vendome.