Domaine des Remizieres Cuvée Particulière Crozes Hermitage 2021

Le mot de Sébastien sur la cuvée Particulière des Remizières

Des Syrah d’environ 50 ans confèrent à ce vin rouge toutes les qualités aromatiques d’un excellent Crozes-Hermitage. Les vignes en plaine sont réparties sur plusieurs communes de la Drôme, autour de Mercurol. Un bouquet aromatique de petits fruits noirs frais, relevé par des arômes d’épices poivrées, compose un nez séduisant. L’élevage de la Cuvée Particulière pendant 12 mois en demi-muids confère une richesse au vin. À noter, une bouche particulièrement charnue, ronde et savoureuse à déguster. Cette charmante cuvée Particulière ne manquera pas de séduire un grand nombre de convives à table ! Idéale sur une viande rouge, même préparée en sauce. Ce vin pourra également être conservé une dizaine d’années dans votre cave à vins. En effet, sa richesse tannique et son niveau d’acidité sont parfaitement équilibrés.

Le Domaine des Remizières

Depuis trois générations, la famille Desmeure se consacre avec passion et rigueur à la viticulture et à la vinification des crus des Côtes du Rhône nord. Le Domaine des Remizières, sous leur gestion, est un modèle de gestion de vignoble respectueuse de l’environnement et de la biodiversité tout au long de l’année. Les vignes du Domaine des Remizières s’étendent sur trois communes drômoises : Mercurol, Crozes Hermitage et Tain l’Hermitage. Chaque parcelle possède ses propres caractéristiques qui sont respectées, notamment pour les appellations Crozes Hermitage rouges. Ces dernières, qui constituent le cœur de gamme du domaine, dégagent de savoureux arômes de fruits rouges et d’épices gourmandes. Cette diversité permet une multitude d’assemblages lors de l’élaboration des cuvées. Le Domaine des Remizières a été récompensé par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), témoignant de son engagement en faveur de l’environnement. En matière de vinification, la signature du Domaine des Remizières est constante d’un millésime à l’autre, se caractérisant par une expression aromatique du terroir, une concentration et une finesse des tanins. Pour cela, la famille Desmeure dispose d’une cave dotée d’une modernité exemplaire. Le Domaine des Remizières propose plusieurs cuvées phares qui se sont imposées comme des valeurs sûres de leur appellation respective au fil des millésimes. La Cuvée Particulière, cœur de gamme du domaine, offre de délicieux arômes de fruits rouges et d’épices gourmandes, et est également appréciée pour ses saveurs lardées et épicées, ainsi que sa structure de tanins croquants. La Cuvée Christophe se distingue par sa finesse et son expression d’une fraîcheur enveloppante, disponible en rouge et en blanc. La Cuvée Emilie, grande cuvée proposée en Hermitage rouge et blanc, possède un potentiel de garde impressionnant de 15 à 20 ans. Les nombreuses médailles obtenues lors de concours nationaux sont la juste récompense de ce travail acharné. Le Domaine des Remizières est une valeur sûre plébiscitée par nos clients depuis de longues années. En savoir plus sur le Domaine des Remizières.