Domaine des Remizieres Hermitage 2016 Cuvée Emilie

Le mot de Sébastien sur l'Hermitage Emilie des Remizières

L’Hermitage, roi des vins rhodaniens permet au cépage Syrah de s’épanouir face au fleuve, sur des vignes plantées sur sol granitique, exposées en coteaux plein sud. De grands vins naissent à la hauteur de ce terroir exceptionnel. Avec la cuvée Emilie, les Remizières prouvent encore qu’ils savent en tirer le meilleur, notamment par un élevage de 18 mois en barriques neuves. A la dégustation, vous profiterez ainsi d’une robe grenat intense avec des reflets rubis lumineux. Le nez est riche sur les fruits noirs, les épices et quelques notes mentholées à florales. Le palais se montre également suave avec des tanins généreux et élégants. A servir idéalement carafé 3 à 4 ans après l’année de millésime.

Une philosophie de travail soucieuse de l’expression du terroir

La famille Desmeure s’impose depuis 3 générations de vignerons un travail méthodique, passionné et rigoureux dans les vignes comme à la cave. La conduite du vignoble se réalise tout au long de l’année dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Les caractéristiques de chaque parcelle sont respectées offrant ainsi une diversité d’assemblages lors de l’élaboration des cuvées. En témoigne pour cela la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) reçue par le Domaine des Remizières. Concernant la vinification des vins, la signature est constante millésime après millésime : expression aromatique du terroir, concentration et finesse des tanins. Pour cela, la famille Desmeure dispose d’une cave avec une modernité exemplaire pour réaliser et élever de magnifiques cuvées, particulièrement représentatives de leur appellation respective. Les nombreuses médailles obtenues aux concours nationaux sont la juste récompense de ce travail de fond.