Domaine des Remizieres Hermitage 2022 Cuvée Emilie

Le mot de Sébastien sur l'Hermitage Emilie des Remizières

L’Hermitage est véritablement le roi des vins rhodaniens. Il offre au cépage Syrah l’opportunité de surplomber le Rhône, avec des vignes plantées en sol granitique et exposées en coteaux plein sud. De grands vins voient le jour à la hauteur de ce terroir exceptionnel. L’aire d’appellation englobe 3 communes de la Drôme : Mercurol, Crozes Hermitage et Tain l’Hermitage. Avec la Cuvée Emilie, le Domaine des Remizières démontre une fois de plus sa capacité à en extraire le meilleur, notamment grâce à un élevage de 18 mois en barriques neuves. À la dégustation, vous apprécierez une robe grenat intense avec des reflets rubis lumineux. Le nez est riche en fruits rouges, fruits noirs, épices et quelques notes mentholées et florales. Le palais se révèle également suave avec des tanins généreux et élégants. À servir idéalement carafé 3 à 4 ans après l’année du millésime de production.

Une philosophie de travail soucieuse de l’expression du terroir

La famille Desmeure s’impose un travail depuis 3 générations de vignerons. Méthode, passion et rigueur dans la vigne comme à la cave. Il faut au moins cela pour réaliser une production en bouteilles de 170 000 unités en moyenne chaque année. Ce n'est pas un hasard si le Domaine des Remizères est souvent coup de coeur du guide hachette des vins. La conduite du vignoble se réalise dans une démarche respectueuse de la biodiversité. Les typologies de chaque parcelle sont respectées offrant une diversité d’assemblages lors de la production des cuvées. En témoigne pour cela le label HVE : Haute Valeur Environnementale reçu par le Domaine des Remizières. Concernant la vinification des vins, la signature est constante millésime après millésime. Comme ingrédients du succès : expression aromatique du terroir, concentration et finesse des tanins. En aromatique, les vins proposent du fruit encore du fruit ! La plupart des cuvées en rouge expriment des notes de cassis et d'épices accompagné d'un arôme chaud et gourmand de type cacao. Pour cela, la famille Desmeure dispose d’une cave avec une modernité exemplaire. Cet équipement lui permet de réaliser et d'élever de magnifiques cuvées, typiques de leur appellation. Côté Ardèche, le vignoble de Saint Joseph est produit depuis la commune de Saint Jean de Muzols. Les nombreuses médailles obtenues aux concours nationaux sont la juste récompense de ce travail.