Domaine Duseigneur Le Songe de Catherine 2020 - Châteauneuf du Pape rouge

Le mot de Sébastien sur Le Songe de Catherine 2020 du Domaine Seigneur

Le Songe de Catherine est un Châteauneuf du Pape d’exception signé par Bernard Duseigneur, élaboré à partir de vieilles vignes de Grenache noir cultivées en biodynamie sur le terroir calcaire du lieu-dit Le Grand Devès. Ce millésime solaire, marqué par une maturité parfaite des raisins, donne naissance à un vin à la fois puissant et élégant, où la finesse du fruit s’exprime avec intensité. La vinification repose sur des levures indigènes, une macération longue et un élevage de 18 à 24 mois en demi-muids. À la dégustation, la robe grenat profonde précède un nez intense mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, garrigue et une touche florale subtile. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont soyeux, et la finale longue et équilibrée laisse une impression de fraîcheur et d’harmonie. Ce vin rare, produit en quantités limitées lors des meilleurs millésimes de la Vallée du Rhône méridionale, accompagnera parfaitement un plat riche en saveurs et textures tels qu’un gigot d’agneau, un coq au vin ou encore un tajine de bœuf. Il est conseillé de le servir entre 15 et 17 °C pour en apprécier toute la richesse aromatique. Son impressionnant potentiel de garde est estimé entre 18 et 20 ans. Le nom de cette cuvée rend hommage à Catherine de Sienne, sainte et visionnaire du XIVᵉ siècle, célèbre pour avoir convaincu le pape de ramener la papauté à Rome. Inspiré par ses visions mystiques, ce grand vin symbolise le lien entre la terre et le ciel.

Le vigneron Bernard Duseigneur

Bernard Duseigneur est un vigneron passionné, dédié à la production de vins élégants, tout en évitant soigneusement le piège de la puissance excessive. La préservation des sols et l’intégrité de la vigne sont des priorités absolues dans son travail quotidien. Depuis 2004, il collabore avec Philippe Faure-Brac, élu meilleur sommelier du monde en 1992, pour la création de diverses cuvées. L’achat de vin premium est au cœur des préoccupations de Bernard Duseigneur, guidant chaque étape de son travail. Bernard est également reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement. Son domaine au cœur de l’appellation Châteauneuf du Pape est souvent cité comme un exemple de réussite dans la production de vins de haute qualité en agriculture biologique et dynamique.

Le Domaine Duseigneur

Situé dans le joli village de Châteauneuf-du-Pape, le superbe Domaine Duseigneur s’étend sur 30 hectares répartis sur les appellations de Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes-du-Rhône Villages Laudun. Fondé en 1967 par le père de Bernard, héritier de quatre générations, avec le soutien de Philippe Faure-Brac, le Domaine Duseigneur allie habilement tradition et modernité sous l’impulsion de Bernard. Le Domaine Duseigneur possède en effet une riche histoire familiale qui remonte à plusieurs générations. Jean Duseigneur, père de Bernard, a transmis son savoir-faire et sa passion pour la viticulture à ses descendants. Bernard Duseigneur a pris les rênes du domaine en 2002, après une expérience professionnelle à Londres. Il a su allier tradition et modernité pour perpétuer l’œuvre de son père et de son frère Frédéric. Depuis 2020, François Duseigneur a rejoint l’équipe du domaine aux côtés de Bernard. Le Domaine Duseigneur est réputé pour plusieurs cuvées emblématiques qui reflètent le terroir unique de Châteauneuf-du-Pape et des autres appellations. Catarina est une cuvée qui se distingue par ses notes complexes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces. En bouche, elle est onctueuse et généreuse, avec une grande pureté aromatique et une finale longue. Plus globalement, le domaine à travers toute sa gamme de vins offre des vins d’exception qui séduisent les amateurs des Côtes du Rhône sud. En savoir plus sur le Domaine Duseigneur.