![Domaine Duseigneur Yamakasi 2021 Domaine Duseigneur Yamakasi 2021](https://www.wineandbee.com/4283-medium_default/domaine-duseigneur-yamakasi-vin-methode-nature.jpg)
![BIO](/img/seosaproductlabels/19/1.png)
Yamakasi est un joli vin de France, élaboré pour la 1ère fois en 2020 par Bernard Duseigneur. Certifié bio, biodynamique et vin méthode nature, ce pur jus de raisin est une explosion de fruits rouges. Très agréable à déguster avec peu de tanins et d’alcool, Yamakasi incarne parfaitement le vin plaisir.
Yamakasi, qui signifie Esprit, Homme ou Corps fort en dialecte congolais, résume parfaitement l’intention que Bernard Duseigneur a voulu donner à sa nouvelle cuvée. Le Domaine Duseigneur a employé une méthode de vinification à la fois iconoclaste et innovante : la macération carbonique de la Syrah en vendange entière au sein d’un milieu liquide (Grenache et Cinsault en pressage direct). Il en découle un vin rouge fruité très séduisant, dans un style beaujolais, avec peu de tanins et d’alcool (12,5% vol), malgré ses origines méridionales. Cette nouvelle cuvée de vin rouge, issue de vendanges manuelles (des vignes de 45 ans sur un sol argilo-calcaire), de viticulture et de vinification en bio et biodynamie, bénéficie également de la labellisation « Vin Méthode Nature ». Sans aucun intrant ni sulfite ajouté, vous êtes assuré de déguster un pur jus de raisins fermentés. À la dégustation, Yamakasi se présente sous une robe rouge très claire, avec un nez amylique (banane) mais aussi des petits fruits rouges omniprésents et puissants. En bouche, le vin est très souple et gouleyant, avec une texture pulpeuse qui caresse agréablement les papilles. Ce vin atypique est un véritable délice, un partenaire incontournable de vos futurs apéritifs. NB : l’étiquette de la cuvée a été dessinée par le jeune neveu de Bernard Duseigneur, Louison Brondy.
Bernard Duseigneur est un vigneron qui cherche à produire des vins élégants, sans jamais tomber dans le piège de la puissance excessive. La conservation des sols et de l’intégrité de la vigne est une priorité dans son travail au quotidien. Depuis 2004, il est associé à Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992, dans la réalisation des différentes cuvées.
Le Domaine Duseigneur est situé dans le village de Châteauneuf-du-Pape. Il couvre 30 hectares répartis sur les appellations de Châteauneuf du Pape, Lirac et Domaine Duseigneur Côtes du Rhône villages Laudun. Il a été créé en 1967 par le père de Bernard, lui-même héritier de 4 générations de vignerons. Sous l'impulsion de Bernard, le Domaine Duseigneur allie habillement tradition et modernité.
Quelques repères œnologiques :
Nature et très gourmand
superbe cuvée